Det er det, ferien er officielt her! Så solen, resten, fritiden, læsning, frokoster på terrassen, aperitiffer og middage udenfor med venner er din. Men ferien rimer ofte med madudfordring. Det er ganske vist lettere sagt at undgå fastfood eller måltider spist på flugt end gjort for mange af os. Men hvad skal man så spise om sommeren … og derefter? Med lidt sund fornuft og organisation kan du tilbringe en sund, afbalanceret ferie uden frustration foran skalaen. Og mens varmen har en tendens til at dræbe din appetit, bør du ikke glemme at spise en afbalanceret diæt og give din krop de kalorier, den har brug for til energi og til at klare en hedebølge.
Hvad skal man spise om sommeren … og derefter? Tips, tricks og råd til at vedtage gode spisevaner!
Hvad skal man spise om sommeren? Sommersæsonen ændrer ofte alles alles spiseadfærd. Brændende dage fører til et ønske om friskhed. Ligesom overgangen fra vinter til sommer, som tilskynder os til at bære lette og nøgne tøj, får sommeren os til at ubalancere vores madrotation på grund af den store varme. Men uanset omstændighederne i vores liv, fungerer kroppen uden at stoppe med den samme intensitet. Vores ønsker og behov inden for kulhydrater, lipider, proteiner, vitaminer, mineraler og sporstoffer er derfor altid så intense som om vinteren … endnu lidt mere. Løsningen ? Vedtag en diæt, der opgiver forfriskende retter for at fremhæve salater lavet med sæsonbetonede frugter eller grøntsager.
Hvad skal man spise om sommeren, og hvad er de dårlige spisevaner ikke at vedtage?
- Drikke drikke, der er for koldt til at afkøle dig . Når du drikker meget koldt, bruger din krop mere energi, fordi din mave skal opvarme drikken for at nå kropstemperaturen. Resultat: små fordøjelsesproblemer vises straks.
- Spis mindre for at tabe ekstra pund . Det giver mening, men ikke nødvendigvis meget effektivt. Om sommeren træner du mere, fordi du generelt multiplicerer aktiviteterne. Så husk at spise dine tre måltider om dagen i tilstrækkelig mængde til ikke at lide af mangler. Uden tidsbegrænsninger har du råd til ikke at spise på bestemte tidspunkter, men i henhold til din sult.
- Ignorer mejeriprodukter . Om sommeren er calciumindtag afgørende for, at kroppen fungerer korrekt. D-vitamin, produceret ved solbadning, hjælper med at assimilere det. Det er derfor det rigtige tidspunkt at fylde op med calcium takket være mejeriprodukter … selvfølgelig i moderation!
- Spiser for meget greener og frugter . Hvorfor ? Når de spiser rå, får de maven til at blæse op og irritere tarmene. Derudover, forbrugt i overskud, forstyrrer de assimilering af andre fødevarer ved at øge fordøjelsessaften.
Hvad med gode vaner? Bliv hydreret!
Ikke overraskende er drikkevand afgørende om sommeren. Når temperaturen stiger, holder vores krop vores temperatur stabil, hvilket medfører mere vandtab end normalt. Læger anbefaler at drikke 1,5 eller 2 liter vand om dagen. Minimumet er otte høje glas vand. Undgå dog vand, der er for koldt som mousserende vand. Ditto for alkohol, som generelt har tendens til at dehydrere kroppen. Hvis du ikke kan undvære boblerne i sodavand, skal du blande dem med stille vand.
Hvad skal man spise om sommeren: test levende og rå mad
Først og fremmest, som vi tidligere har fortalt dig, er sommeren sandsynligvis den bedste tid på året til at variere din menu! Så hvorfor ikke drage fordel af solskinsdage til at spise rå? Gunstig for denne type diæt, sommersæsonen er fuld af frugt og grøntsager, hver mere appetitvækkende og forfriskende end den næste. Start med at tage et stykke frugt hver morgen. Og for at mætte dig selv skal du spise det som det er i stedet for at klemme det. Således vil du vente på frokost uden at vakle. Ændring af dine spisevaner om sommeren får dig til at føle, at du lever anderledes denne årstid. Udover frugt og grøntsager kan du også prøve andre fødevarer, såsom boghvede, tørret frugt, oliefrø og spirede frø.Superfødevarer er også meget velegnede til at tage en afbalanceret diæt om sommeren: spirulina, goji bær, agar-agar, nori blade, chlorella, tang, maca, johannesbrød, lucuma, chia frø …
Andre fødevarer at favorisere under varmt vejr
De rå grøntsager finder let deres plads på din tallerken. Som en salat eller alene med en lille vinaigrette kan de tilberedes på flere måder. Ditto til citrusfrugter, der ikke indeholder sukker, men meget rig på vand. Et alternativ til citrus? Vandmelon, selvfølgelig. Fuld af vand og meget lavt kalorieindhold renser det kroppen og forhindrer solskoldning. Og da det at spise varm mad om sommeren er en stor udfordring for nogle, er kolde supper og smoothies en stor variation for at tilfredsstille alle dine krav. Ligesom den berømte gazpacho kan smoothies også laves med sæsonbestemte grøntsager.
For elskere af fisk og skaldyr og fiskopskrifter skal du være opmærksom på, at næsten enhver slags fisk kan spises i den aktuelle sæson. Selvfølgelig inden for grund ikke mere end to gange om ugen. Hvide yoghurt skal også føjes til sommermenuen og ikke kun. De består af 80% vand og bidrager til hydrering af kroppen. Derudover fremmer de fordøjelsen og lindrer forbrændinger af huden. Lettelse garanteret!
Hvad skal man spise om sommeren: gør plads til hjemmelavet vandis
I modsætning til hvad mange tror, kan is være en del af en sund og afbalanceret menu, så længe den er lavet derhjemme og vandbaseret. Så sørg for plads til aromatiserede sorbeter og isterninger! For at nyde efter eller før et måltid er sorbet perfekt til at slukke tørsten. For at forberede det behøver du kun isforme. Med hensyn til ingredienserne skal du foretrække friske grøntsager og frugter blandet med vand i stedet for chokolade eller vanilje.
Hvad skal man spise om sommeren: mad, der skal håndteres med forsigtighed
At være godt hydreret om sommeren er afgørende! Logisk set er de fødevarer, der skal undgås i den varme sæson, diuretika. Stop kaffe, sort te, alkohol, mango, fennikel, asparges og opskrifter med artiskok og asparges. Kulhydrater i høje doser anbefales heller ikke, da de er svære at fordøje, hvilket kun hæver kroppens temperatur. Vi begrænser derfor kager, slik, raffineret sukker, rødt kød, stegte fødevarer, hårde oste, pasta og alt for krydret mad.