Det prestigefyldte tidsskrift The Lancet offentliggjorde en ny undersøgelse, der undersøgte sammenhængen mellem forbruget af forarbejdet kød og udviklingen af kronisk lungesygdom. Klassificeret blandt de sandsynlige kræftfremkaldende stoffer af Circ (International Agency for Research on Cancer), skal denne type mad snarere undgås. Hvilke andre faktorer bidrager væsentligt til denne patologi, og er der en løsning?
Forarbejdet kød øger risikoen for kronisk lungesygdom
Verdenssundhedsorganisationen har gentagne gange advaret om risikoen for overdreven indtagelse af rødt kød og koldt kød. Officielt kategoriseret som kræftfremkaldende, forarbejdet kød øger risikoen for prostata- og bugspytkirtelkræft. Derudover dræber en diæt rig på koldt kød 34.000 mennesker hvert år ifølge undersøgelser udført over hele verden.
Den interessante undersøgelse offentliggjort i The Lancet undersøgte mere end 2 millioner kvinder mellem 1991 og 2017. Efter at have analyseret resultaterne konkluderede forskerne, at kvindelige sexarbejdere, der indtager mere forarbejdet kød, er mere tilbøjelige til obstruktiv lungesygdom. kronisk såsom bronkitis og emfysem. Derudover kan dårlig kost og cigaretter gøre situationen meget værre.
I sidste ende er der en løsning? Så eksperter anbefaler et forbrug af sjældnere forarbejdet kød samt en sund livsstil.