Kosten baseret på proteinfødevarer uden kød, vi taler mere og mere om det! Men hvad er nøjagtigt vegetarisme? Er det muligt at undslippe dette fænomen? Hvad er grundene til at blive vegetar i dag? Er der nogen sundhedsrisici? Og selvom emnet gør os alle opmærksomme, er dets konturer stadig relativt uklare. Dette er grunden til, at luxury-decor.net løfter sløret for de spørgsmål, der interesserer dig mest, ved at give dig grundene til at turde tage springet! Bortset fra årsagerne og fordelene ved Chop-Free Diet, glemmer vi ikke at nævne nogle af de ulemper, der følger med den! Dekryptering!
At blive vegetar: hvad er det?
At have planer er generelt meget vigtigt for at fortsætte med at vokse og lære om vores egen personlighed og verden omkring os. Blandt de pågældende projekter er det meget interessant og allerede meget almindeligt at blive vegetar og opgive den kødædende diæt i en verden, hvor dyr i stigende grad udnyttes. Så uanset om du er en stærk vegetar eller overvejer at tage springet, skal du vide, at det at få vegetar har sine fordele og ulemper. Men inden vi afslører dem alle for dig, lad os tydeliggøre et par små detaljer om den altædende diæt!
Mange er allerede mennesker over hele verden, der lever uden kød eller fisk. I denne sammenhæng tæller vegetarisme og samler flere kategorier af familier. Vi har vegetarer, der ikke spiser dyrekød (kød, fisk, fisk og skaldyr), veganere, der ikke spiser animalske produkter (æg, mælk, honning …), og som desuden ikke bærer nogen animalske produkter. animalsk oprindelse (læder, uld, silke …) og til sidst flexitariere, der er mere fleksible vegetarer, og som nogle gange tillader sig kød ved at favorisere produktionsmetoder og avl, der respekterer både dyr og natur.
Hvorfor fjerne kød og blive vegetar?
Som vi fortalte dig, bliver vegetarisme mere og mere populært. Men hvorfor tage springet og skære kød fra din diæt? Nogle tager beslutningen om at blive vegetar af sundhedsmæssige årsager, andre af økologisk eller religiøs forpligtelse, andre til sidst for at modsætte sig dyrelidelse og bekæmpe sult i verden. For at spise kød dyrkes tonsvis af korn til opfedning af kvæg, mens 800 millioner mennesker lider af verdenssult. Uanset hvad dine motivationer er, rejser det stadig nogle spørgsmål at forbyde kød og fisk fra dine måltider - hvad enten det er permanent eller lejlighedsvis.
Vegetarisme og religion
Ofte forbundet med hinduisme stammer vegetarisme fra det indiske vegetariske køkken. Men hvad er historien nøjagtigt? Vegetarisme betragtes af hinduer som den første afkald, som yogierne, en hindu, der praktiserer yoga, skal underkaste sig for at være rene og være i stand til at nå udfrielse. I de fleste hinduistiske hellige byer er alkohol og ikke-vegetarisk mad forbudt. Derudover er der en lov mod slagtning af køer, der betragtes som hellig. Faktisk betragter hinduerne koen som den bedste repræsentant for velvilje hos dyr, og den er derfor hellig i mange stater i Indien.
Miljømæssige årsager: skovrydning, mangel på drikkevand …
Kvægopdræt er hovedårsagen til skovrydning i Amazonas regnskov. I 2009 blev ifølge Greenpeace cirka 80% af denne jungle jævnet for at tjene som græsgange for husdyr eller for at dyrke korn, der er nødvendige til dyrefoder. Denne skovrydning har derfor stor indflydelse på planeten og dens befolkning: frigivelse af store mængder CO2, jordforringelse, oversvømmelser, jordskred, forsvinden af arter osv. Derudover forbruger husdyr for meget vand. Hvad der er værre, dyrehold spilder ikke kun vand, det forurener det også.
Bliver vegetar af sundhedsmæssige årsager
Er spisning af kød dårligt for dit helbred? I løbet af det sidste halve århundrede er kødforbruget steget med 60% i Europa. Tilføjelse af kød til den daglige menu er blevet en diætvane. Men at spise for meget kød er som at spise for meget sukker eller drikke for meget alkohol. Med andre ord sætter det dit helbred i fare. Flere videnskabelige undersøgelser viser allerede, at overdreven forbrug af kød har en direkte forbindelse med hjerte-kar-sygdomme, visse kræftformer (tarm, prostata, tyktarm, bugspytkirtel, bryst, lunger), slagtilfælde, diabetes, hypertension og fedme.
Derudover fremmer den massive brug af antibiotika og hormoner, der anvendes til intensiv kvægavl, udviklingen af visse bakterier som f.eks. Salmonella. Hvert år dør mere end en million mennesker på grund af madforgiftning fra kød. Tættere på folkesundhedsanbefalinger; rig på frugt, grøntsager og fibre; lavt indhold af mættet fedt og forarbejdet kød, ser det ud til at være logisk, at det at blive vegetar bidrager til et bedre helbred som verdens hungersnød! Ja, du fik det rigtigt! At blive vegetar er også en af løsningerne til at afvise hungersnød.
Hvad med ulemperne ved den vegetariske diæt?
Vægttab, forynget hjerte, optimering af fordøjelsen, reduktion af betændelse og acceleration af genopretning, forebyggelse mod hjerte-kar-sygdomme osv. Vi har tendens til at tilskrive vegetarisme en lang række dyder for helbredet. Men har det kun fordele? Hvad med ulemperne? Er vegetabilsk protein ækvivalent med animalsk protein?
Hvis vi udrydder kød fra vores menu, udsætter vi os for visse lidelser i kroppen. Disse er ofte forbundet med risikoen for mangel på visse næringsstoffer: risiko for mangler i jern, fosfor, zink og derfor risiko for træthed, anæmi. En vegetarisk kost skal derfor kompensere for disse mangler med tilpassede vegetabilske alternativer, som f.eks. Grønne grøntsager, som er en fremragende kilde til jern. Hvad angår proteiner, leveres de af mejeriprodukter eller æg eller endda bælgfrugter eller tofu.
Grundlæggende er det derfor ikke trivielt at blive vegetar eller veganer. Endnu en gang er alt et spørgsmål om balance: en vis opmærksomhed, god information og en god kontrol med dets ernæringsmæssige bidrag for at begrænse ulemperne så meget som muligt. Hvis alt er velafbalanceret, er der ikke noget særligt problem!