Fyldte æg, alle elsker dem, og alle kan tilføje deres eget personlige præg for at gøre disse delikatesser endnu mere uimodståelige. Ideel til en skovtur, påskeferien eller bare for at give æg, der har ligget i køleskabet for længe en ny chance, vores djævelægopskrifter er en fremragende snack til alle formål. Dine børn vil elske det! Jeg lover !
Fyldte æg: en god sund snack ikke kun til påske
Men hvorfor kaldes de djævelens æg? Fordi de er djævelsk saftige eller sandsynligvis djævelsk kaloriske? Alt vi ved er, at vores originale påfyldninger gør dine æg uimodståelige og perfekte appetitvækkere til enhver lejlighed. Derudover dateres den første opskrift på fyldte æg tilbage til det gamle Rom og består af et hårdkogt æg skåret i halve, hvoraf den unge tidligere er blevet fjernet og blandet med mayonnaise og aromatiske urter, derefter fordelt i halvdelen af Hvid. Siden da har opskriften udviklet sig meget og tilbyder nu et uendeligt antal forskellige variationer.
Djævelens grådige vegetariske fyldte æg
Ingredienser at få:
- 4 æg
- 2 spsk. mayonnaise
- 1-2 tsk. Dijon sennep (efter smag)
- peber og salt
- paprika
- purløg
Forberedelse:
Leder du efter en vegetarisk, sund og gourmet-forretter til din næste brunch med venner? Vores redaktion har alt hvad du behøver. Læg æggene i en gryde og dæk med vand. Kog vandet. Fjern fra varmen, og lad æggene sidde i varmt vand i ca. 10 minutter. Tag dem derefter ud af vandet og lad dem køle af. Skræl dem og skær dem i halv længde. Fjern æggeblommer og bland dem med mayonnaise, sennep, peber og salt. Mos godt, indtil der opnås en homogen konsistens, og fyld hvert æghalvdel med den resulterende blanding. Stænk til sidst paprika og purløg.
Genopfundet mimosaæg med rødbeder og spirede frø
Grundlæggende ingredienser:
- 4 æg
- 1 lille agurk
- 1 stilk selleri
- 2 spsk. hvid ost
- 1 lille sukkerroer
- 1 håndfuld spirede frø
Ingredienser til mayonnaisen:
- 50 ml rapsolie
- 1-2 æggeblomme
- 2 spsk. sennep (efter eget valg)
Forberedelse:
Kog dine æg, afkøl dem, og tag dem derefter af. Skær rødbeden i små stykker, inden du moser dem med en gaffel. Efter at have fået en mos, der ikke er for glat, skal du vaske resten af dine grøntsager og skære dem i terninger. Forbered derefter mayonnaisen med æggeblommen, sennep og rapsolie. Krydder, tilsæt osten og en god skefuld rødbederpuré. Sæt i køleskabet. Del i mellemtiden de hakkede grøntsager på 4 plader og tilsæt de spirede frø. Sæson. Hæld lidt balsamicoeddike i. Skær de hårdkogte æg i to. Saml æggeblommer, mos dem, og tilsæt dem derefter til roemayoen. Bland alt godt. Brug præparatet til at pynt de hvide. Nu skal du bare distribuere dine æg i pladerne over de skårne grøntsager.Server og nyd!
Bacon Fyldte Djævelens Æg
Vores næste fyldte ægopskrift er til dem, hvis kødbaserede måltider er i orden! Så få dig selv:
- 4 æg
- 2 spsk. mayonnaise
- løg
- 2-3 skiver bacon
- 1 C. sukker
- balsamico eddike
- hakket purløg til dekoration
- salt og peber
Forberedelse:
Som sædvanligt skal du også her starte med at lægge æggene til at sødes i ca. 7/8 minutter i en lille gryde fyldt med kogende vand. I slutningen af denne tid skal du køre dem under koldt vand og skræl dem forsigtigt. Skær dem derefter i halve og fjern æggeblommer. Med hensyn til sidstnævnte skal du ikke smide dem væk. I stedet læg dem i en lille skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt derefter mayonnaise, løg, sukker, balsamico og baconskiverne, der allerede er kogt i gryden. Salt og peber og fyld æggehviderne med den resulterende mousse. Til sidst, hvis du vil, skal du dekorere hver af dine saftige små kreationer med hakket purløg eller et mini skive bacon og lægge i køleskabet inden servering.
Æg fyldt med guacamole
Et andet vegetarisk forslag er i den kulinariske horisont i dag. Og ligesom dem, der er set ovenfor, er denne ingen undtagelse og forsvinder på ingen tid, når den serveres på bordet.
Ingredienser til 4 personer:
- 4 hårdkogte æg
- 1 avocado, skrællet og udstenet
- 1-2 tsk. mayonnaise
- 2 spsk. citronsaft
- 1 lille fed hvidløg, hakket
- cayennepeber
- persille til dekoration
- havsalt (dit valg)
Forberedelse:
Når æggene er kogt, skrællet og skåret i halve, læg deres æggeblommer i en lille skål og tilsæt avocado, mayonnaise, citronsaft, hvidløg og cayennepeber. Bland alt godt og fyld hver af dine æggehvider med blandingen opnået ved hjælp af en konditorpose. Til sidst pynt mini-appetitvækkerne med lidt persille. Og for dem af jer, der foretrækker kød, ved, at den givne opskrift passer perfekt til et par skiver bacon!
Djævelens æg fyldt med røget laks
Disse æg fyldt med røget laks og mayo giver lækre bid. Smagen af laks og dild passer perfekt til æggeblommens cremede struktur. Serveres som en forretter eller en snack, disse djævelske æg kan laves natten før.
Ingredienser:
- 12 hårdkogte æg
- 60 gr røget laks
- 1/4 kop mayo
- 2 spsk. spiseskefulde frisk dild
- 3 spsk. kapers
- 2 spsk. 1/2 tsk Dijon sennep
- et par dråber citronsaft
- salt og peber
- Laksestrimler til dekoration
Forberedelse:
Skær dine hårdkogte æg i halve og fjern æggeblommer. Læg disse i en skål og mos dem med en gaffel. Tilsæt laks, mayonnaise, dild, kapers, sennep, citronsaft. Sæson. Læg præparatet i en glasurpose og fyld halvdelen af æggehviderne. Til sidst pyntes med røget laks og dild. Sæt i køleskabet, før du spiser. Nyd dit måltid!