Højt i fiber, fantastisk til hjertet, styrker knogler og tænder, hjælper med vægttab … dette er blot nogle få af fordelene ved chiafrø. Det er derfor ikke overraskende, at disse er invaderet en sund kost og er blevet absolutte favoritter af ernæringseksperter. Uanset om det er en morgenmad, der starter dagen med et boost, en sund let dessert til forberedelse til børnene eller en gourmet-snack, disse små frø fyldt med gode ting har det hele! Og efter at have præsenteret chia poudding og variationer opskriften for dig, fokuserer vi i dag på en anden måde at tilberede, der er super gavnlig for kroppen: chia vand. Fokus!
Chia frø: oprindelse og generel information
Superfoods har skabt en dille rundt om i verden de sidste fem år. Mange restauranter, især saftbarer, har besluttet at inkorporere kale, avocado, kokosolie i deres menu. Og chiafrø er ingen undtagelse! Pakket med sunde godbidder og lille i størrelse er de perfekte til at indarbejde i smoothies, yoghurtparfaits og utallige diæt desserter. Men hvor kommer de fra?
Chiafrø, videnskabeligt navngivet Salvia hispanica, stammer fra Mexico og var en vigtig fødekilde for aztekerne såvel som for mange mexicanske folk. De dyrkede dem til mange fordele, herunder åndens udholdenhed og styrke. Ifølge nogle fund blev Salvia hispanica spist ristet eller formalet og blev betragtet som den tredjestørste plantefødekilde efter majs og bønner.
Fordelene ved chiafrø, eller hvorfor indarbejde chiavand i dit daglige liv?
Uanset om det er en sund smoothie, en gourmetdessert eller bare chiavand, ophører disse små mirakelfrø ikke med at forbløffe elskere af sunde kostvaner. Ud over at være rig på fibre er de blandt de mest populære fødevarer mod træthed. Så lad os se mere detaljeret på nogle af fordelene ved chia i de følgende afsnit.
Chia og fiberens kraft: god tarmsundhed er garanteret!
Meget rig på fiber garanterer chiafrø god tarmsundhed og hjælper med at reducere surheden i maven. Ud over at være gavnlige for kolesterol er de et naturligt middel mod forstoppelse og hjælper med at reducere betændelse i fordøjelseskanalen. To spiseskefulde chia om dagen er tilstrækkelige til vores daglige fiberindtag.
Chia frø til vægttab: hvordan virker det?
Ja, chiafrø er meget små i størrelse, men har utrolige mættende egenskaber. Takket være deres høje protein- og fiberindhold samt deres evne til at få volumen i tarmen, beroliger de hurtigt sult. Så du har lyst til at spise godt og har mindre lyst til at spise snacks i løbet af dagen. Faktisk er det de høje niveauer af omega-3 fedtsyrer og alfa-linolsyre indeholdt i frøene, som bidrager til vægttab. Danner en slags gel, chia vand tager længere tid at fordøje, hvilket gør det til en fantastisk måde at tabe sig effektivt.
Chia-vand for at forhindre diabetes og hjerte-kar-sygdomme
Den stærke tilstedeværelse af fibre og det gelatineholdige lag dannet af chiaen fremmer opbremsningen af assimileringen af kulhydrater under fordøjelsen. Således stabiliseres blodsukkeret for at forhindre pludselige stigninger i sukkerniveauet. Derudover er der mange kilder, der hævder, at stigende fiberindtag sænker blodtrykket og kolesterolniveauet. Nylige undersøgelser viser, at kostfibre kan spille en rolle i reguleringen af immunsystemet og inflammation, hvilket kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Højt omega-3 indhold for optimal hjertebeskyttelse
Vidste du, at chia drager fordel af et enestående omega-3-indhold? Faktisk er dette en meget højere sats end hørfrø og laks. Disse gode fedtstoffer
fremmer således reguleringen af blodtryk og lavere triglyceridniveauer, samtidig med at karretes elasticitet forbedres.
Stærkere tænder og knogler
To spiseskefulde chiafrø giver ca. 13% af det daglige indtag af calcium, det element, der er ansvarligt for sunde knogler og tænder. En god allieret mod osteoporose, chia vand er også en fremragende mulighed for mennesker med lactoseintolerance.
En vigtig kilde til protein
Proteiner spiller en vigtig rolle i kosten hos mennesker og bidrager til cellefornyelse såvel som vævsdannelse. Og hvis du følger en vegetarisk eller vegansk livsstil og ønsker at medtage mere plantebaseret protein i din menu, tøv ikke med at satse på en god kop chiavand!
Antioxidanter til hud næret indefra
Der er mange undersøgelser, der indikerer, at skønhed kommer fra pladen og med god grund! At spise sundt og afbalanceret hjælper os med at nyde godt helbred indefra og ude. Og i denne sammenhæng forhindrer antioxidanterne i chia dannelsen af frie radikaler, der fremmer ældning af hudceller. Forbrugende disse frø nærer derfor din hud indefra og holder den sund og ung.
God søvn
Har du brug for at optimere din søvn? Så sats på chiafrø, hvis bidrag i tryptophan (syren, der producerer søvnhormoner: serotonin og melatonin) giver dig mulighed for at slappe af og sove bedre.
Er chia vand det nye citronvand?
Med mange sundhedsmæssige fordele er citronvand et simpelt, men meget effektivt morgenritual, der har vundet mange mennesker. Men en anden mirakeldrik lover at trone ham. Det er selvfølgelig chiavand, der giver os bedre helbred, meget mere energi og sublimeret hud. Og i denne retning, lad os endelig gå videre til de forskellige opskrifter tilpasset til hver smag og præference.
4 opskrifter til et boost om morgenen
Her er 5 populære måder at fremstille chia på som lovet! Som det er eller kombineret med frisk frugt, kanelstænger, pebermynte eller med et strejf af sødestof … er du forkælet med valg!
Chia Fresca for optimal hydrering
De nødvendige ingredienser:
• 2 kopper vand eller kokosnødsvand
• 1,5 spsk chiafrø
• 1/2 spsk frisk citronsaft
• Sødemiddel efter smag (1/2 spsk sirup af ahorn, for eksempel)
Forberedelse:
Bland chiaen med vandet i en beholder efter eget valg og rør godt. Læg det til side i 10 minutter, så frøene kan "svulme op". Tilsæt derefter citronsaft og sødemiddel og bland.
Advarsel: frøene akkumuleres hurtigt i bunden af beholderen, tøv ikke med at ryste det eller omrøre.
Detox vand med chia
Forfriskende og gavnligt for kroppen har detox-vand været en reel raseri i de senere år. I dag tilbyder redaktionen dig en ret interessant variant, som du ikke kunne modstå: chia vand til at rense din krop! Meget lig opskriften beskrevet ovenfor, denne kræver kun at blande ca. 300 ml vand med 1 spsk. af chia i en glasbeholder med låg. Ryst godt og sæt til side. Når frøene er fordoblet i størrelse, tilsættes saften af en kalk, som har fremragende antiinflammatoriske egenskaber for kroppen. Forbrug om morgenen på tom mave.
Chia vand med frugtsmag
Som nævnt ovenfor er chia-vand super alsidigt og kan kombineres med mange ingredienser, nemlig frugt og urter. Lad dem være fri i
beholderen hele dagen og fyld blot med filtreret vand, mens du tilføjer mere chia. Så her er tre kombinationer, du kan prøve uden forsinkelse:
1. Citron + pebermynte + chia.
2. Appelsin + jordbær + chia.
3. Agurk + basilikum + chia.
Ingefær chia vand opskrift
Ingredienser til 6 portioner:
• 8 kopper vand
• 1 stykke skrællet ingefærrod (ca. 7 cm-9 cm)
• Saften af 2 appelsiner
• 6 teskefulde chiafrø
• Saften af 2 citroner
• Mynteblade og jordbær
Instruktioner:
1. Skær ingefæren i runder, og læg stykkerne i en kande fyldt med vand på forhånd. Lad det stejle natten over.
2. Overfør det infunderede vand til en anden beholder ved hjælp af et dørslag.
3. Hæld derefter appelsin- og limesaften i. Bland og afkøles eller forbruges med det samme.
4. Når du er klar til at spise, tilsæt chia, mynteblade og jordbær. Om ønsket omrøres et par isterninger.