Almindeligt anvendt i fastfoodrestauranter vinder sojaolie mere og mere popularitet. Takket være det store udvalg af essentielle fedtsyrer indeholdt i det betragtes det som sundere end andre typer vegetabilske olier. Ny forskning har imidlertid netop rejst alarmer over dens farer ved mere specifikt at tale om en indflydelse på udviklingen af Alzheimers sygdom.
Påvirker sojabønneolie hjernen og fremmer Alzheimers og Parkinsons?
Stemt for sine sundhedsmæssige fordele, er sojaolie mere et produkt, der skal indtages i moderation. Mens de allerede er forbundet med alvorlige tilstande som diabetes og fedme, har en ny videnskabelig undersøgelse fremlagt bevis for, at denne type olie kan påvirke udviklingen af ikke kun Alzheimers og Parkinsons sygdom, men også angst. og deprimerer hende.
Faktisk viste en undersøgelse fra juli 2015 og udført af amerikanske forskere fra University of California i Riverside, at overforbrug af denne olie virker til fordel for overvægt såvel som type 2-diabetes hos mus. Så det er ingen overraskelse, at sojaolie findes i forarbejdede fødevarer og margariner.
Den nye undersøgelse, der er tale om, blev udført af det samme hold og stadig brug af mus, var forskerne i stand til at bemærke, at denne vegetabilske olie kunne påvirke hjernen og endda ændre den genetisk. Dette kan tilskynde til udvikling af Alzheimers, depression og autisme.
For at nå disse konklusioner undersøgte forskergruppen hjernen hos mus efter tre forskellige diæter og sammenlignede endelig resultaterne. Højt fedtindhold er de tre kostvaner baseret på henholdsvis sojaolie, modificeret sojaolie og kokosolie.
Den vegetabilske olie, der er genstand for undersøgelsen, forårsagede markante virkninger på hypothalamus, hvis funktion er at regulere søvn, temperatur og stress. Hvad mere er, er der også blevet bemærket en mangel på de neuroner, der producerer oxytocin.
Undersøgelsens medforfatter Frances Sladek forklarer imidlertid, at de fleste sojaprodukter kun indeholder små mængder af den pågældende olie, men rådgiver moderat forbrug.