Bestemt er iste DEN ultimative sommerdrink, som vi alle elsker at nippe for at kæmpe mod de brændende temperaturer. Og hvis du køber det ofte, er du sandsynligvis opmærksom på, at købte sukkerholdige drikkevarer alle er lavet med sukker og kunstige ingredienser. At lave din egen hjemmelavede iste er derfor lettere og mere økonomisk end at gå i butikken for at købe den. Oplev vores udvalg af forfriskende opskrifter, der kan nippes alene eller sammen med venner!

5 tørstslukkende opskrifter til at lave din hjemmelavede iste

Selvom det ikke er velkendt, er det faktisk en meget god vane at drikke te på meget varme dage. Behagelig og tørstslukkende, hjemmelavet iste er lettere at lave, end du måske tror. Der er kun et par små regler, der skal følges, når det kommer til den te-type, du foretrækker, mængden af sukker og bryggen. Generelt anbefaler vi dig at favorisere økologisk te.

Hvilken slags te til hjemmelavet iste?

Ofte lavet af sort te, iste kan lide alle typer te (grøn, hvid, Rooibos osv.). Du kan endda vælge iste urtete til en endnu smagere drink. For at infundere urtete skal du vide, at der er specielle poser til at fylde dig selv, hvilket i høj grad letter tilberedningen. Dybest set, jo bedre kvalitet af bladene, jo grønnere bliver din iste.

Hvor meget sukker kan du lægge i det?

Generelt er alle fri til at gøre deres drikke sødere, som de ønsker. Under alle omstændigheder er din hjemmelavede iste urtete garanteret mindre sød end butikskøbt flaske te. Så hvad enten du skal bruge granuleret sukker, honning eller stevia, er det vigtigt at sødme din drink lige efter brygningen. Når teen er kold nok, kan du tilføje fint sukker, ahornsirup eller stevia til det. Granuleret sukker forbliver i bunden af glasset og opløses simpelthen ikke. Selvfølgelig behøver du ikke drikke din søde iste. Du kan smage det med et par skiver frugt efter eget valg.

Hvad med infusionen? Skal vandet koges?

Det er ingen hemmelighed, at nøglen til vellykket iste ligger i det rigtige bryg. Når du laver din egen, skal du fordoble det beløb, du normalt bruger til at lave varm te. Dette forklares ved det enkle faktum, at kulden har tendens til at miste smag. Isterninger, der bruges senere, gør drikken mere fortyndet. Med hensyn til bryggetiden handler det mere om at trække flere teposer end at lade dem trække længere. Ellers risikerer du at gøre din drikkeanker og mindre smagfuld.

Er kold kogning mulig? Altså ja ! Ifølge nogle pedanter er den bedste måde at forberede iste på at lade teposerne trænge i en kande fyldt med koldt vand i 12 timer i køleskabet, før de fjernes og tilsættes sukker efter smag. Selv om det tager længere tid, garanterer denne metode en mere ren og velsmagende te. Derefter kan du opbevare din drink i 3-4 dage i køleskabet. Efter den fjerde dag mister te sin friskhed. Så husk at forberede en lille mængde.

For hver te er dens forskellige infusion

  • For en iset grøn te - 1 tsk. spiseskefulde grøn grøn te i 1 liter koldt vand i 1 time.
  • Til en almindelig sort te - 2 spsk. spiseskefulde bladte i 1 liter vand (koldt eller ved stuetemperatur) i 2 timer.
  • Til Rooibos - 2 spsk. spiseskefulde Rooibos blade i 1 liter koldt vand i 3 timer.

Iced sort te med citron - den grundlæggende opskrift

Ingredienser:

  • 6 kopper vand
  • 8 sorte teposer
  • ½ kop sukker (ahornsirup, honning, stevia)
  • citron eller lime skiver

Forberedelse:

Forberedelse:
Start med at koge vandet. Når det er kogt, hæld det i kanden og tilsæt de sorte teposer til det. Lad stejle i et par minutter og fjern poserne. Sød efter din smag. Bland godt med en stor cocktailske, indtil sukkeret eller honningen er opløst. Lad drikken køle af, inden du sender den til køleskabet. Tilsæt et par citronskiver og aromatiserede isterninger. Sommerlig, energisk og supergourmet, de slukker din tørst med glæde og giver dig mulighed for at nyde din drink uden kompleks. De er nemme at lave og tilbyder en bred vifte af forskellige varianter: kiwi, citron, hindbær, jordbær, vandmelon.

Tip: For at gøre din citron-iste endnu mere forfriskende kan du dyppe et lille stykke frisk ingefær i kanden.

Iced hvid te med fersken

Dyrebar og sjælden blev hvid te bredt værdsat af kejsere på det tidspunkt. Med sin sarte og lette smag passer den vidunderligt til søde og modne frugter.

Ingredienser:

  • 1 liter filtreret vand
  • 3-4 modne ferskner (hvide eller gule)
  • 15 g hvid te
  • mynte eller basilikumblade
  • rørsukkersirup
  • chiafrø (valgfrit)

Forberedelse:

Bland te i en kande fyldt med filtreret vand og lad den trække ved stuetemperatur i 40 minutter. Filtrer og læg te i køleskabet. Skær fersknerne i stykker inden servering og læg dem i kanden. Omrør og lad stå i køleskabet i 30 minutter. Server med isterninger og basilikum eller mynteblade. Sød med ahornsirup eller rørsukker afhængigt af præference.

Tip: i hvert glas kan du tilføje en halv teskefuld chiafrø.

Iced rooibos med tørrede hibiscusblomster

Ingredienser:

  • 3 poser af Roobois af god kvalitet
  • 4 spsk. økologiske tørrede hibiscusblomster
  • 750 ml filtreret vand
  • 4-5 tsk. uraffineret sukker
  • 1 håndfuld sæsonfrugter (valgfrit)
  • aromatiserede isterninger (valgfrit)

Forberedelse:

Lad vandet simre i en gryde uden at koge det. I en separat beholder placeres poserne med Roobois, de tørrede hibiscusblomster og det uraffinerede sukker. Tilsæt varmt vand og lad det trække i 3 minutter. Overfør derefter infusionen til en kande, filtrer den med en sigte for at samle blomsterne. Lad afkøle og tilsæt nogle sæsonbetonede frugter. Chill i 1 time eller mere. Du kan også tilføje lidt appelsinblomst vand til det. Inden servering skal du sætte isterninger med bærsmag i hvert glas eller nyde den te, som den er.

Hjemmelavet iste med tapioka perler og mango

Lige fra Taiwan har is-tapioca-perlete, også kendt som Bubble Tea, det hele for fans af sunde og frugtagtige drikkevarer. Sådan forbereder du det hjemme!

Ingredienser:

  • 1 kop tapioka perler
  • 3 spsk. spiseskefuld sukker
  • 2 kopper grøn eller sort te
  • 2 kopper mangonektar
  • 2 kopper grøntsags- eller komælk

Forberedelse:

Kog de asiatiske perler i en gryde fyldt med 2,5 liter vand i 15 minutter. Fjern fra varmen og lad perlerne sidde i 5 minutter. Skyl under koldt vand. Forbered te og tilsæt sukker, nektar og mælk til den. Bland alt godt. Del perlerne mellem 4 glas, læg isterninger og fyld med mælke-te-nektarpræparatet. Med hensyn til mangonektar skal du ikke udskifte den med mangosaft, da sidstnævnte kun kvælder drikken. For en vegansk version bytter vi naturligvis komælk mod mandelmælk.

Skiver grapefrugt i iste

Ingredienser:

  • 1-2 sort tepose (r) af god kvalitet
  • 1 liter koldfiltreret vand
  • 2 meget modne grapefrugter
  • 3 spsk. spiseskefuld rørsukkersirup
  • 10 friske mynteblade
  • duftende isterninger
  • røde frugter (valgfrit)
  • kanelstang (valgfri)

Forberedelse:

For at kunne forberede vores nyeste isteopskrift skal du starte dagen før. Sæt de sorte teposer i en kande fyldt med 1 liter koldt vand og lad den sidde natten over i køleskabet. Fjern poserne om morgenen. Klem grapefrugterne og hæld den resulterende juice i kanden. Sød og tilsæt isterninger og mynteblade. Nyd med det samme! Din frosne drink bliver endnu smagere med 1 håndfuld røde frugter og en kanelstang.

Kategori:

Opskrifter