Aften slankende opskrifter: 5 lette aftenmåltidsideer

Ved du, hvorfor ernæringseksperter og diætister anbefaler at spise lys om aftenen? Så fordi kroppen forbrænder flere kalorier om morgenen og eftermiddagen end i slutningen af dagen og om natten. Og især hvis du følger en diæt for at tabe ekstra pund, er det vigtigt at være særlig opmærksom på aftenmåltidet. Vi tænker derfor på friske grøntsager og frugter rig på fibre og vitaminer samt lette proteiner som kylling og fisk. Og på denne måde præsenterer vi dig nogle aften slankende opskrifter for ikke at overbelaste fordøjelsen.

Aften slankende opskrifter: quinoa salat med grønkål

Når madlavning af quinoa er mestret, kan denne mad med usædvanlige ernæringsegenskaber let bruges i et stort antal retter såsom salater, grød osv. Oplev en af de mange sunde aften slankende opskrifter, der kombinerer quinoa med grønkål for at tilbyde dig et let måltid fyldt med fiber. Og her er de nødvendige ingredienser til 4 portioner:

• 1 medium sød kartoffel
• 2 spsk olivenolie
• 1/8 tsk salt
• 1 1/2 kopper natriumreduceret kylling bouillon
• 3/4 kop tør quinoa, skyllet og drænet
• 1/2 kop tynde rødløgskiler
• 6 kopper groft hakket kale
• 2 kopper groft hakket kogt kylling
• 1 medium æble, kernet og tyndt skåret
• 1/2 kop groft hakkede valnødder eller pekannødder (ristet)

Forberedelsesmetode:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Skræl søde kartofler, skær den i tynde skiver og læg dem på en lav bageplade. Drys med en spiseskefuld olivenolie og krydre med salt. Kast skiverne for at belægge godt. Bages i 15-20 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
2. I mellemtiden tilsættes bouillon og quinoa til en stor stegepande og koges. Dæk og lad dem simre i 12-15 minutter, eller indtil quinoaen er øm og det meste af væsken er absorberet. Afløb, overfør til en skål og dæk for at holde varmen.

3. Varm den resterende olivenolie i den samme gryde over medium varme. Tilsæt løg og kog i 4 til 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Tilsæt grønkålen og fortsæt med at lave mad i yderligere 2-3 minutter.
4. Del straks kålblandingen mellem fire lave skåle. Top kale med kogt quinoa, sød kartoffel, kylling og æble. Drys med nødder og server!

Til din information kan denne lette salat serveres med en ekstraordinær vinaigrette lavet af kun fem ingredienser. Så bland 3 spiseskefulde æblecidereddike med 1/3 kop olivenolie, 2 tsk Dijon-sennep, 1/2 tsk tørret timian og 1/4 tsk salt . Dæk og ryst godt, indtil det er blandet.

Ernæringsmæssige oplysninger:

377 kalorier
11 g fedt (4 g mættet)
299 mg natrium
17 g fiber
14 g sukker
13 g protein

Let aftenmåltid: keto-avocadosuppe

Har du lyst til en frisk, let suppe inspireret af den ketogene diæt? Hvis dit svar er ja, opfordrer vi dig til at sammensætte en avocadosuppe for at nyde en slankende middag med en unik smag!

Ingredienser til seks portioner:

• 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie
• 1 lille hvidløg i terninger
• 2 serrano peberfrugter, frøet og hakket
• 3 fed hvidløg, hakket
• 4 modne avocadoer, halveret og udstenede
• 4 kopper uden tilsat sukker kylling bouillon
• 1/3 kop + 2 spsk frisk limesaft
• 1/3 kop hakket frisk koriander
• 1 kop vand
• 1 tsk kosher salt
• 1 tsk friskmalet sort peber
• 2 teskefulde malet spidskommen
• 1/2 kop græskarfrø
• 1/8 tsk ancho peber pulver
• 1/2 kop mexicansk crema
• Hakket jalapeño peber (valgfrit)

Forberedelsestrin:

1. Varm 2 spiseskefulde olivenolie i en gryde over medium varme. Tilsæt derefter løg, serrano peber og hvidløg. Kog i cirka to minutter, omrør lejlighedsvis. Lad være til side.
2. Overfør avocadokødet til en skål og mos. Tilsæt følgende ingredienser og bland: løg / peberblanding, bouillon, 1/3 kop limejuice, koriander, vand, salt, sort peber og spidskommen. Hæld blandingen i en fødevareprocessor og bland den indtil den er glat. Brug et dørslag til at overføre til en stor skål. Dæk og afkøles i mindst 20 minutter.

3. Opvarm den resterende olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt derefter græskarfrøene og kog i ca. 3 minutter. Hæld de 2 spiseskefulde limejuice og ancho peber pulveret i. Kog indtil saften fordampes under omrøring. Lad afkøle.
4. Del suppen på seks skåle. Drys med mexicansk crema og drys med græskarfrø. Pynt med hakket jalapeno, hvis du bruger det.

Ernæringsmæssige fakta:

324 kalorier
29 g fedt (5 g mættet)
758 mg natrium
14 g sukker
7 g fiber
2 g protein

Kylling med sesam: et slankende aftenmåltid for overarbejdede mennesker

Ingredienser at få:

• 900 g udbenede, skinless kyllingebryst, skåret i stykker
• 1/2 tsk salt
• 1/2 tsk peber
• 3 spiseskefulde mel
• 2 spiseskefulde ristet sesamolie
• 1 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 spiseskefuld sojasovs med lavt natriumindhold
• 1 spsk brunt sukker
• 1 spsk hvid eddike
• 1/2 kop kylling bouillon med lavt natriumindhold
• 2-3 spiseskefulde ristede sesamfrø
• Brun ris og grøntsager til servering

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. I en skål piskes bouillon, brunt sukker, 1 spsk sesamolie, hvidløgsfed, sojasovs og eddike sammen. Lad være til side.
2. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Bland kyllingen med salt, peber og mel. Overfør til gryden. Kog indtil kyllingen er gyldenbrun. Vend om og gentag. Hæld derefter bouillonpræparatet i, bland det godt, og tag det af varmen. Sæt gryden i ovnen og bages i 20 minutter. Fjern og drys med sesamfrø. Spis din kylling med de valgte grøntsager og brun ris.

Keto-idé til slankende aftenopskrifter: laks med asparges

Ingredienser:

• 3 spiseskefulde smør
• 2 friske laksefilet med skindet (ca. 100 g)
• 220 g frisk asparges, godt rengjort
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk sort peber
• 1/3 kop mayonnaise
• 1 spsk hakket grøn løg
• 2 teskefulde hakket frisk persille
• 1/4 tsk fint revet citronskal
• 1 tsk citronsaft

Forberedelsestrin:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Lin en bageplade med pergamentpapir. Anbring derefter laksen med skinnesiden nedad. Tilsæt asparges og dryp med smeltet smør. Tilsæt salt og peber. Kog i ca. 12-15 minutter, eller indtil fisken er kogt igennem, og aspargesen er øm.
3. I en lille skål kombineres mayonnaise, grønløg, persille, citronskal og juice. Server saucen som ledsagelse til laks med asparges.

Ernæringsmæssige oplysninger:

586 kalorier
52 g fedt (16 g mættet)
721 mg natrium
3 g fiber
3 g sukker
26 g protein

Diætmåltid om aftenen: eksotisk citrus salat med citron laks

Afslut din dag på en super frisk og lys måde ved at satse på en af vores eksotiske aften slankende opskrifter, der vil glæde dine smagsløg og lugte som sommer! Og her er de nødvendige ingredienser til salaten (6 portioner):

• ½ rødløg
• 2 spiseskefulde rødvinseddike
• Salatblade
• 1 avocado
• Aleppo peberflager
• 3 ristede rødbeder i kvartaler
• 2 appelsiner, skrællet, skåret i stykker
• 1 skrællet grapefrugt, skåret i stykker
• 1 stor tomat, skiver
• ½ agurk i skiver
• Laks med citrus (opskrift nedenfor)
• Havsalt

Til vinaigrette:

• 1 spsk hakket skalotteløg
• 2 spsk frisk citronsaft eller appelsinjuice
• 1 1/2 tsk riseddike
• 1 fed hvidløg, knust
• 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Salt og peber efter smag

For citruslaks:

• 1/2 flok koriander
• 450 g laksefilet (fjernet skind)
• Havsalt
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
• Skivede citroner
• Orange skiver

Klargøring af laks:

1. Forvarm ovnen til 200 ° C
2. Læg en bageplade med pergamentpapir, og læg koriander på den.
3. Salt laksen let på begge sider og læg den på koriander. Drys med olivenolie og gnid for at belægge det godt. Placer citron- og appelsinskiverne ovenpå.
4. Bages i 40 minutter, eller indtil laksen er kogt.

Salatinstruktioner:

1. Mariner løgene ved at placere dem i en lille skål fyldt med eddike. Lad det sidde i 15 minutter.
2. I mellemtiden, lin en servering plade med salat blade.
3. Skær avocadoen i store stykker på salatbladene. Sæt med salt og Aleppo peber.
4. Tilsæt rødbederne samt appelsin- og grapefrugtstykkerne.
5. Salt salt tomaterne og agurkerne og tilsæt til pladen.
6. Drys syltede løg og laksestykker over.
7. Tilbered til sidst vinägretten ved at blande alle ingredienserne og dryp salaten.