Under nedlukningen fortsatte sociale netværk med at fortælle os om nye tendenser. Den korte videodelingsplatform Tik Tok kan blandt andet prale af massivt brugerengagement og en næsten 30% stigning i app-downloads siden starten af marts. Hvorfor ? Appen er blevet en måde at gå igennem indespærring med kreativitet. I de seneste uger har vi set dette netværk identificere tendenser, der er blevet virale. Og Dalgona cafe, som er en af dem, fortjener opmærksomhed fra alle kaffeelskere. Læs videre for at lære mere.
Café Dalgona: hvad er det?
Dalgona-kaffe er blevet den nye virale tendens til glæde for kaffeelskere. Tendensen til Dalgona Coffee, fra Sydkorea, blev født under karantæne efter en udfordring, der blev viral af Tik Tok-platformen. Den meget enkle drink repræsenterer et glas mælk, enten varm eller kold, ledsaget af en cremet tilberedning af instantkaffe, sukker og vand. I de følgende afsnit finder du vores instruktioner til at gøre din trendy kaffedrik til en succes.
Hvordan tilbereder man Dalgona-kaffe selv?
Ingredienser:
• 14 g instantkaffe
• 75 ml vand
• 55 g sukker
• 200 ml mælk
• Isterninger
Forberedelse:
1. I en skål hældes instantkaffe, sukker og vand.
2. Pisk med en elektrisk mixer i ca. 10 minutter, eller indtil strukturen bliver tyk og luftig.
3. Fyld et glas med isterninger op til halvvejs.
4. Tilsæt mælk, op til 2/3 af glasset.
5. Smid den piskede kaffe ned med en ske.
• Dette er den klassiske version af Dalgona-kaffe. Hvis du foretrækker din kaffe varm, tøv ikke med at forberede din drink med varm mælk og uden isterninger.
• Hvis du vil tilføje et twist til din Dalgona-kaffe, kan du f.eks. Bytte mælken mod en vegetabilsk mælk.
• Og det er ikke alt. Mens du pisker instantkaffen med sukkeret og vandet, er det muligt at tilføje kakao, kanel eller vanilje til blandingen for at smage den. Det er endda muligt at drysse kakao eller matcha oven på den piskede kaffe.
• Vær opmærksom på, at det ikke er muligt at erstatte instantkaffe med almindelig kaffe eller espresso for at sammensætte Dalgona-kaffe.
Dalgona matcha latte
Ingredienser:
• 1 æggehvide eller 2 spsk. aquafaba
• 1 spsk. spiseskefuld sukker
• 1 spsk. Matcha tepulver
• 1 kop kokosmælk eller andet
Instruktioner:
1. Brug en elektrisk mixer eller piskeris til at piske æggehviden (eller aquafaba) indtil den er skummende og tyk.
2. Tilsæt sukkeret, og visp, indtil der dannes stive toppe, der sidder fast ved pisken.
3. Sigt matcha-pulveret over det. Pisk til blanding godt.
4. Hæld mælken i et glas og pynt med den piskede matcha te.
Chokolade Dalgona
Ingredienser:
• 2 tsk. af chokoladepulver
• 2 spsk. spiseskefuld sukker
• 2 spsk. spiseskefulde varmt vand
• Mælk
• Isterninger
Forberedelse:
1. I en skål skal du lægge chokoladepulveret, sukkeret og varmt vand og piske, indtil du får et skummende og luftigt præparat.
2. Hæld chokoladepræparatet i et glas fyldt med isterninger og mælk.
3 God fornøjelse!
Dalgona steg milkshake
Ingredienser:
• ½ kop flødeskum
• 1 spsk. af rosesirup
• Sukker efter smag
• Mælk efter eget valg
• Isterninger
Instruktioner:
1. Læg flødeskum, sukker og rosen sirup i en skål. Pisk alt, indtil den resulterende blanding har stive toppe. Sørg for, at du ikke pisker for meget, ellers begynder blandingen at separere og blive kornet.
2. Fyld et glas med isterninger, og tilsæt derefter mælken.
3. Top med rosenflødeskum.
Jordbær Dalgona
Ingredienser:
• 2 tsk. spiseskefulde Nesquik jordbærpulver
• ¼ kop eller 1/3 kop flødeskum
• 250 ml mælk
• Isterninger
• Sirup eller honning til pynt af glasset
Forberedelse:
1. Læg bare jordbærpulveret og flødeskum i en skål og pisk i 3-5 minutter, eller indtil du får en luftig blanding. Hvis du bruger en elektrisk mixer, skal du piske, indtil blandingen danner stive toppe. Sæt til side.
2. Læg sirupen (eller honningen) og en lille mængde Nesquik-jordbærpulver i to flade plader, og dypp kanten af glasset i sirupen og derefter i jordbærpulveret.
3. Fyld glasset med isterninger, og hæld derefter 250 ml mælk i.
4. Til sidst tilsæt langsomt din jordbærblanding.
5. Pynt ved at drysse mere jordbærpulver.