At imødegå de brændende temperaturer, intet som en hjemmelavet limonade, der kan sippes fra morgen til aften! Den eneste betingelse? Lad hende være mexicansk! Let, sukkerfri og god til moral, chia fresca har været stjernedrikken i lang tid i Mexico, og nu til sommeren 2022-2023. Let at tilberede derhjemme, mexicansk limonade indeholder flere sundhedsmæssige fordele, samtidig med at den giver en god mæthedsfølelse. Her er vores fulde dekryptering!
Chia fresca - komplet dekryptering af den nye trendy og sunde drink
Hvad er det egentlig? Efter at have været al den vrede på nettet er chia fresca bestemt den forfriskende og energidrik til trendy og "sunde" piger, som de nipper til uden skyld og begrænsning. Normalt lavet med chiafrø (beige eller sort), vand og citronsaft, er den trendy drik en naturlig kilde til antioxidanter, vitaminer og mineraler, hvilket også er et glimrende alternativ til industriel limonade. . Ved at erstatte farvestoffer og sukker i sidstnævnte med calcium- og fibermineraler fremmer du en sundere livsstil, mens du vedtager en ny klog refleks: drik mere vand! Men inden vi kommer ind i sagen, lad os huske, hvorfor det er så vigtigt at indtage chia!
Hvorfor er det vigtigt at indtage chiafrø?
For det første kender du til superfoods? Nøglen til mange berømtheders skønhed, sundhed og figur i dag, superfoods er øjeblikkets madtrend. Og på grund af dets mange sunde egenskaber er chiafrø en af dem! Afledt af Salvia hispanica-planten, repræsenterer det et reelt boost for kroppen og dets immunsystem. Det er derfor ikke overraskende, at chiafrø var en vigtig fødekilde for aztekerne og for mange mexicanske folk. De dyrkede dem til mange fordele og især for at fylde op med energi inden de tog lange gåture. Men hvordan forbrugte de dem? Bestemt ikke i chia budding til morgenmad!
Historie og oprindelse af chia agua fresca
Ifølge nogle fund blev Salvia hispanica spist ristet, malet og kvældet i vand. Det blev anset for at være den tredje plantefødekilde efter majs og bønner. Flere år senere, i dag, dukker chia agua fresca op på internettet og invaderer adskillige Instagram-konti. Stadig meget populær i Mellemamerika er chia i stigende grad kendt og værdsat, især blandt atleter på grund af dets mange næringsstoffer, der allerede er nævnt (protein, omega 3, calcium, magnesium, fibre). Ligeledes vil nogle af jer være glade for at vide, at denne lille super mad er en fremragende allieret til at tabe sig effektivt.
Langvarig mæthedseffekt
Med et usædvanligt potentiale til at absorbere ni gange sin vægt i vand svulmer chia i maven og danner en gelatinøs masse, som igen giver en følelse af varig mæthed. Dette er grunden til, at superfood skal indtages med masser af vand, enten ved at drikke nok eller ved at frøene i forvejen blødes i væske (vand, komælk, vegetabilsk mælk, iste). Generelt skal du bruge ca. 140 ml vand til 35 g chia (den anbefalede daglige dosis).
Slankende og fedtforbrændende effekt
Ud over at give en følelse af mæthed har chiafrø en god indvirkning på fordøjelsessystemet. Gelen dannet i maven nedsætter nedbrydningen af kulhydrater, proteiner og fedt. Dette stabiliserer stofskiftet og giver kroppen mulighed for at have mere energi uden at skulle snack mellem måltiderne. Med andre ord, ved at drikke chia fresca, reducerer du betydeligt antallet af kalorier om dagen, hvilket er en af de vigtige betingelser, når du vil slippe af med ekstra pund effektivt. En energikocktail med nul koffein, fyldt med næringsstoffer og fyldt med C-vitamin og antioxidanter, vil mexicansk limonade blive dit nye morgenritual, der hurtigt vil erstatte kop kaffe. Din organisation vil takke dig!
Vigtig kilde til protein og fiber
I modsætning til hvad mange tror, er kalorieunderskud ikke nøglen til effektivt vægttab. Sammensætningen af næringsstoffer spiller også en vigtig rolle. Og takket være deres høje proteinindhold har chiafrø evnen til at erstatte mange proteinfødevarer, såsom æg, og dermed deltage i udarbejdelsen af en række veganske opskrifter. For at få muskelmasse og beholde den er det derfor vigtigt at medtage en masse protein i din menu. Imidlertid garanterer en slankende diæt ikke en afbalanceret diæt og nok protein. Resultatet ? Et uønsket tab af muskelmasse. Meget rig på fiber, chiafrø er også et godt alternativ til korn. Bare en spiseskefuld chia er nok til at dække den anbefalede daglige tillæg.
Hjemmelavet chia fresca - den grundlæggende opskrift
Nødvendige ingredienser:
- 2 kopper filtreret vand
- 1,5 spsk chiafrø
- 1/2 spsk frisk citronsaft
- 1 C. ahornsirup, honning, agavesirup
Forberedelse:
Bland chiaen med vandet i en beholder efter eget valg og rør godt. Sæt til side i 15 minutter, så frøene kan "svulme op". Tilsæt derefter citronsaft og ahornsirup, ryst, så er den klar! Ligesom ingefærvand og hjemmelavet iste kan chia fresca-opskriften bøjes efter din smag. Du kan derfor tilpasse det efter eget valg afhængigt af sæson. Kokosvand, mynteblade, ingefær, røde frugter, kiwi- eller æbleskiver, agurkskiver, rosmarinkvis eller endda basilikum, valget er ret stort.
Tip:
Du kan også tilføje chiafrø til din morgen smoothie eller hjemmelavet crufiture. Det er sundt, det er let, og det er godt for moral! Nu, til dig vores 6 besøgte chia fresca opskrifter.
Chia fresca med vandmelon og hindbær
Ingredienser:
- 3 spsk. Chia frø
- 300 ml vand
- 1 streg kokosnektar
- 600 g frøfri vandmelon
- saften af 1/2 citron
- 1 håndfuld hindbær (valgfrit)
- isterninger (valgfrit)
- frisk ingefær (valgfri)
Forberedelse:
Hæld vandet i en glasflaske eller kande og tilsæt chiafrøene. Rør godt og lad dem suge i 15 minutter. Fjern i mellemtiden vandmelonhuden og bland den i blenderen. Hæld vandmelonsaft, citronsaft og kokosnektar i flasken. Tilsæt hindbær, isterninger og et lille stykke frisk ingefær, hvis det ønskes. Omrør og sæt i køleskabet i 2 timer inden du smager.
Chia agua fresca med hibiscus
Ingredienser:
- 2 spsk. tørrede hibiscusblomster
- 1 liter filtreret vand
- 3 spsk. ahornsirup
- ¼ kop citronsaft
- 4 spsk. sorte chia frø
Forberedelse:
Start med at infundere hibiscusblomsterne i vand i 1 time, inden du siler. I en stor murerkrukke eller kande, hæld det filtrerede vand og tilsæt ahornsirup, citronsaft og chiafrø. Ryst godt og lad det svulme op i køleskabet i 30 minutter. Serveres koldt.
Let granatæble lime chia agua fresca
Ingredienser:
- 2 spsk. Chia frø
- 1/2 kop vand
- 3/4 kop granatæblejuice
- 1 C. Limesaft
Forberedelse:
Sæt chiaen i et glas og hæld vandet, granatæblejuice og limesaft i. Lad det svulme op i køleskabet i 15 minutter. Rør godt inden servering. God fornøjelse!
Ananas chia fresca
Ingredienser:
- 1 kop kokosvand
- 2 spsk. ananassaft
- 1 C. Chia frø
Forberedelse:
Bland alle ingredienserne i din fødevareprocessor, og lad den stå i 15 minutter i køleskabet, så chiafrøene svulmer op. Rør og overfør limonaden til en kande inden servering.
Chia fresca med appelsin og mynte
Ingredienser:
- 12 appelsiner
- mynte blade
- 1 C. Chia frø
Forberedelse:
Skræl appelsinerne og læg dem i juicepressen med mynten. Filtrer saften gennem en sigte. Hæld saften i en murkrukke og tilsæt chiafrøene. Omrør og lad svulme op i køleskabet i 1 time. Tjene.