Afgørende for organismenes vitalitet, det ilt, som vi indånder konstant, forårsager samtidig produktionen af adskillige frie radikaler. For at bekæmpe disse, involveret i udviklingen af visse kræftformer og hjerte-kar-sygdomme og for tidlig ældning, satte vi en sund tallerken fyldt med fødevarer rig på antioxidanter. luxury-decor.net præsenterer derefter sin lille "anti-aging" -fil til dig, som hjælper dig med at slippe af med oxidativ stress, slette rynker og stoppe aldring generelt!

Hvilke fødevarer rig på antioxidanter at spise?

Hippokrates sagde det godt: "lad mad være din medicin!" ". Især nu, med covid-19-pandemien overfor verden, er vi alle nødt til at lære at tage os af vores kroppe, mens vi er ansvarlige for vores eget helbred, fysiske og mentale. Fødevarer er afgørende for sundhed og funktion af tarmfloraen. Et ægte komplekst økosystem, det er et centralt element i immunsystemet. Som vi forklarede i vores artikel om, hvordan immunsystemet fungerer, er den mest almindelige og vigtigste årsag til immunmangel en ubalanceret diæt, der er fattig i antioxidanter, vitaminer og mineraler.

Blåbærene

Kan du lide blåbær? Så meget desto bedre, fordi disse hører til blandt de fødevarer, der er rig på antioxidanter! Et medlem af tyttebærfamilien, blåbær er fætter til blåbær og tranebær. Rig på C-vitamin og kalium, det indeholder omkring 30 typer antioxidanter. Blandt sidstnævnte finder vi flavonoider, der er anerkendt for deres evne til at forhindre hjerte-kar-problemer og dem, der er forbundet med visse kræftformer. Derudover har de en antiinflammatorisk virkning. Blåbær lindrer også tarmlidelser som forstoppelse og diarré. Det hjælper også med at bekæmpe urinvejsinfektioner. Med sin søde og let syrlige smag kan denne frugt spises både rå og kogt. Desuden passer det vidunderligt til flere desserter!Du kan let indarbejde det i din morgenmads smoothie, din muffinsopskrift og selvfølgelig din hjemmelavede plantebaserede yoghurt.

Hindbær

Hindbær, som blåbær, jordbær og brombær, er en anden fremragende mad til naturligt at fylde op med antioxidanter og bekæmpe dårligt kolesterol, som er ansvarlig for de fleste hjerte-kar-problemer. Forbruget rå, hindbær fremmer reduktionen af visse kræftceller og tumorer i leveren, tyktarmen og lungerne. Uden for sæsonen foretrækker du frosne frugter, generelt rigere på antioxidanter end dehydreret.

Ingefær

Hvert år lægger vintersæsonen en belastning på kroppen, og ingefær har været et af de mest berømte krydderier siden tidernes morgen for at hjælpe kroppen med at bekæmpe tegn på forkølelse og vitaminmangel. En anden interessant kendsgerning at bemærke er, at ingefærpulver viser sig at være en stærk antioxidant og antiinflammatorisk, som gør det muligt for kroppen at slippe af med de tilbageholdte urenheder. Det er også meget værdsat for dets fordøjelses- og tarmegenskaber, hvilket gør det til en værdifuld allieret til forebyggelse af visse kræftformer (tyktarmskræft og ovariecancer). Når det kommer til graviditet, bekæmper dette krydderi morgenkvalme. Hvordan forbruges det? At lægge en smoothie, te eller limonade om morgenen er ingefær lige så gavnlig som den er lækker.Du kan også bruge den til at lave dig en hjemmelavet ingefærøl.

Pekannødder

At forbruge pekannødder regelmæssigt er en anden ernæringsmæssig vane at anvende for at fylde antioxidanter. Med lav glykæmisk belastning mindsker de risikoen for hjerte-kar-sygdomme, type 2-diabetes og urinsten. Også rig på fibre, mineraler (zink og kobber) og gode fedtstoffer, er pekannødder meget mættende og derfor perfekte at indtage mellem måltiderne.

Mørk chokolade

For både store og små, ferien rimer med chokolade! Og i modsætning til almindelig tro falder mørk chokolade med høj kakao, ligesom kaffe, ind i kategorien fødevarer rig på antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler og deres skadelige indvirkning på helbredet. Selvom dets egenskaber er lidt undersøgt, har kakao potentialet til ikke kun at reducere risikoen for diabetes, men også aldring af celler.

Artiskok

Brug for noget let og gourmet på samme tid til din sommermenu? Zoom på detoxmesteren: artiskok! Artiskok er en sommergrøntsag med tusind dyder og er meget populær for sin slankende virkning og dens rigdom i antioxidanter, fibre og vitaminer. Hvad kan du gøre med det? Varm, kold, i saucerede eller fyldte retter, som tilbehør eller til små appetitter, kan denne eksotiske plante indtages uden moderering og uden nogen sundhedsrisiko. Og hvis du forestiller dig, at det er for kompliceret, vil vores 10 artiskokopskrifter sandsynligvis vise dig, at du tager fejl.

Citrusfrugter

Citrusfrugter er fremragende naturlige kilder til vitamin C. Ascorbinsyre eller C-vitamin er involveret i vigtige funktioner i kroppen, især forsvaret mod bakterielle og virale infektioner. Citrusfrugter og især appelsin, citron, clementin og grapefrugt er fulde af C-vitamin, rig på calcium og kalium. Deres ORAC-indeks (iltradikalabsorptionsevne) er relativt højt, hvilket gør dem til fremragende antioxidanter, der foretrækkes. De skal indtages uden moderering, især om vinteren, når kroppen skal naturligt beskytte sig mod virusinfektioner.

Det gyldne æble

Et æble om dagen holder dårligt kolesterol væk for evigt! Den absolutte dronning af alle frugter, æblet har sine sundhedsmæssige fordele ved dets fibre og dets brede vifte af antioxidanter, hvoraf de vigtigste er: quarcetin, procyanidiner, catechin og epicatechin. Æblet er derfor en af de meget få frugter, der vides at reducere risikoen for kræft. Hvordan drager man fuld fordel af det? Her er det vigtigt at præcisere, at friskpresset æblesaft er meget effektiv mod tyktarmskræft og lidelser forårsaget af oxidativ stress. Hvis du foretrækker at spise dine æbler rå, skal du vælge dem økologiske, så du kan få gavn af huden, den virkelige kilde til antioxidanter.

Peber

Gul, rød, grøn eller orange, peber er faktisk en frugt, der er meget rig på mange vitaminer og antioxidanter. Til orientering er peber en forkæmper for C-vitaminindholdet: den indeholder op til 150 mg pr. 100 g, hvilket er dobbelt så meget som en appelsin. Det er derfor fremragende til at stimulere immunsystemet. Peberfrugter er også rige på fiber, mineraler og sporstoffer (jern, kobber, calcium, kalium, fosfor, mangan og zink). Hvordan forbruges det om sommeren? Intet lettere! Rå eller kogte peberfrugter elsker sommermenuen og kan nydes på en række forskellige måder. Fyldt, i en græsk salat eller som en antipasto … du er forkælet for valg.

Gurkemeje

Gurkemeje har anerkendt dyder ved immunitet. Både antiinflammatorisk, antiviralt og antibakterielt fungerer det gul-orange krydderi ved at aktivere hvide blodlegemer, som eliminerer fremmede partikler (mikrober, celleaffald osv.). Gurkemeje er en kraftig antioxidant, der fjerner frie radikaler, der svækker kroppen og gør den sårbar over for infektioner. Et meget moderigtigt krydderi, det passer godt sammen med flere kulinariske præparater. Tilsæt derefter kun 2-3 g gurkemeje pulver og komplet med et par knivspids peber (også en stærk antioxidant) og olivenolie for optimal effektivitet. Du kan også indtage gurkemeje som en drink eller urtete. Kog en gurkemejerot i et par minutter, og lad afkoget trække, inden du nyder det.En anden god måde at bruge dette krydderi til at helbrede dig selv på er at bukke under for Golden Milk, en trendy drink kendt for sine antioxidantegenskaber.

Blandt andre fødevarer rig på antioxidanter, hvis ORAC-indeks er ret imponerende, finder vi også:

  • timian
  • tørret oregano
  • sennepsfrø
  • tørret basilikum
  • karryen
  • tørret persille
  • kanelpulver
  • tørrede bønner
  • paprika
  • pulveriseret fed
  • goji bær
  • safran
  • svesker

Kategori:

Velvære