Hasselnødder er meget lækre nødder, der beskytter vores helbred. Plus, de er højt i protein, hvilket gør dem til en perfekt mad til vegetarer. Vi ved allerede godt om chokolade med hasselnødder, men i øjeblikket er det hasselnødmælk, der er meget populær. Så vi erstatter kaloriproduktet med dets nærende og super sunde fætter. Med sine mange fordele bliver denne vegetabilske mælk mere og mere brugt af mennesker med madintolerancer. Det er det ideelle alternativ til komælk, som kan forårsage flere skadelige helbredseffekter. I dag præsenterer vi hasselnøddrikken i detaljer med nogle ideer til, hvordan du bruger den.

Hvad er fordelene ved hasselnødmælk?

Hasselnødder er rige på E-vitamin: en portion på 30 g (10 til 12 hasselnødder) indeholder 20% af den anbefalede daglige dosis af dette vitamin, hvilket styrker immunforsvaret. Derudover er hasselnød rig på vitaminer B9, B1, B5 og B6. En naturlig antioxidant med mange fordele for hjerte-kar-sundhed, hasselnødder er en kilde til mangan, kobber, fosfor og kalium. Alle disse mineraler og sporstoffer er gode til nervesystemet og muskelsystemet. Så start dagen med et glas hasselnødmælk giver dig energi og stimulerer din krop.

Hvordan laver man hasselnødmælk derhjemme?

Efter havre-, mandel- og sojamælk bliver hasselnødmælk en reel besættelse af veganere og atleter. Dette er på grund af dets ernæringsmæssige kvaliteter. Du kan finde det i helsekostbutikker, men du kan også lave det selv. Det er lettere, end du tror. Du har kun brug for filtreret vand (500 ml) og hasselnødder (120 gr). Her er trinene, du skal følge:

  1. Sæt hasselnødderne i blød natten over.
  2. Om morgenen skal du kaste blødgøringsvandet ud og skylle hasselnødderne.
  3. Bland dem godt med 2 glas filtreret vand ved hjælp af en foodprocessor (blender).
  4. Filtrer væsken gennem en fin sil eller osteklud.
  5. Cool og forbruge med glæde!

Hasselnødmælk er naturligt sød og meget duftende. Men hvis du vil, skal du forbedre smagen med 1 spsk. af vanilleekstrakt. Denne drink er meget populær blandt børn, især hvis du tilføjer kakao. Et andet alternativ er at sødte det med ahornsirup. Forbered en gourmet-smoothie til en drink eller veganske pandekager og pandekager til en lækker morgenmad. Variationerne er virkelig mange. I dag giver vi dig nogle interessante opskrifter med hasselnødmælk.

Veganske trøfler til brug af resterende hasselnødder

Hasselnødmasse kan bruges til wienerbrødopskrifter, som f.eks. Veganske trøfler. Du kan også opbevare den i fryseren og bruge den senere. Ingredienserne er:
- 1 kop rå hasselnødder / resterende mælk
- 2 spsk. rå kakaopulver
- 5 udstenede dadler
- 3 spsk. spiseskefuld hampefrø
- Knivspids salt
- Ca. 2 spsk. spiseskefulde vand (om nødvendigt)

Bland ingredienserne godt og form kugler. Det bliver lettere, hvis du våde dine hænder. Dekorer derefter efter din smag. Coat kuglerne med kakao, kokosflager, hindbærpulver osv.

Hasselnød mælk flan

Flan eller creme karamel er en klassisk dessert, der minder os om barndommen. Desværre er ikke alle i stand til at forbruge det på grund af fødevareallergi. Men det gode er, at der allerede er et godt alternativ, der er en god erstatning for animalsk mælk og æg. Prøv denne glutenfri veganske opskrift, som kun tager et par minutter.

Til karamel:

  • 70 g sukker
  • 2 spsk vand

Til cremen:

  • 480 ml hasselnødmælk
  • 60-80 g ahornsirup
  • 16 g majsstivelse
  • 2/3 c. 1/2 tsk agarpulver
  • en knivspids havsalt
  • 2 spsk. vanille ekstrakt

  1. For at forberede karamel, tilsæt sukker og vand til en lille gryde og kog under omrøring. Når vandet begynder at koge, sænk varmen. Lad det simre, indtil det bliver gyldenbrunt.
  2. Hæld hurtigt karamellen i 4 små ramekins og fordel karamellen i bunden med en ske.
  3. Bland ingredienserne til cremen med en blender og kog den på medium varme, omrør ofte. Så snart det begynder at koge, sænk varmen og lad det simre i 2 minutter. Dette aktiverer agaren. Fjern derefter fra varmen.
  4. Hæld cremen i ramekinerne og afkøles i mindst 3-4 timer.

Hasselnød latte kaffe

Hvis du ikke kan lide klassisk kaffe eller vil prøve noget nyt, skal du lave dig en kop hasselnødslatte. Hæld en espresso i et glas og tilsæt den hjemmelavede hasselnødmælk, du har tilberedt. I løbet af sommeren bliver det endnu mere forfriskende, hvis du køler et glas mælk og derefter tilføjer nogle kaffe-isterninger. Du kan prøve med flere forskellige smag. Forbered forskellige isterninger med aromastoffer for at give energi til dine "mejeriprodukter". Eksperiment efter eget valg uden at tænke på gluten, kalorier eller lactose. Du skal bare nyde denne fantastiske drink!

Kategori:

Opskrifter