På det seneste er der mange mennesker, der læner sig mod sund kost på grund af helbred eller på grund af en etisk filosofi. I denne forstand afviser de animalsk mælk fra deres menu for at skifte den med vegetabilsk mælk. Så spotlight på rismælken, som får dig til at vende jakken og give dig et godt dagligt alternativ. Selvfølgelig er der mandelmælk, kastanjemælk, gul ærtemælk og havregryn. Sikkert et bredt udvalg! Derfor skal du møde en anden allieret om dit helbred og dets fordele og fordele.

Rismælk: hvorfor foretrækker det frem for animalsk mælk?

Før du bliver diagnosticeret med en ko-proteinallergi eller laktoseintolerance, skal du have lidt af fordøjelsesproblemer, meget smertefuldt. Hvad mere er, årsagerne og symptomerne er ret alarmerende og forstyrrer din hverdag. A fortiori, udelukker dyremælk fra din almindelige menu, og prøv at tilpasse dig nye fodringsregler.

Efter en lactoseafskæring i to uger kan du godkende eller afvise din tvivl. Hvis du finder ud af, at problemet med intolerance eksisterer, er du kun nødt til at erstatte den hidtil forbrugte animalsk mælk med rismælk, så populær på grund af fordele og fordele.

Fordele og fordele ved rismælk

Kaldt af nogle ernæringseksperter en "ikke-mælkemælk", der findes generelt vegetabilsk mælk i mange sorter, såsom mælk fra nødder, soja, hamp osv. Hvis du nogensinde har prøvet at fremstille nogen plantebaseret mælk, ved du, at den indeholder meget fiber, protein, essentielle fedtsyrer og vitamin E.

Men hvis du vil simre din hjemmelavede rismælk, skal du vide, at den er let, let at fordøje og rig på vitamin B.

Forbered risdrikken eller rissaften

Da brun ris er let tilgængelig i butikkerne, har du stadig brug for vanilleekstrakt og et sødemiddel som agave (valgfrit) for at smage. Som et dørslag kan du bruge osteklud eller ultrafin gaze.

For at forberede 3 kopper risjuice har du brug for følgende ingredienser:

  • 1/3 kop ubehandlet ris
  • 1 tsk vanilleekstrakt
  • sødemiddel (såsom agave-nektar), efter smag

Forberedelse tutorial: første variant

  1. Først koges en kop vand, og kog igen efter tilsætning af risen.
  2. Når det er kogt, skal du dække og simre over svag varme, indtil risen er kogt, ca. 40 minutter.
  3. Når risen er blød og godt gennemblødt, drænes overflødigt vand af, hvis det er nødvendigt.
  4. Overfør ris til en blender, tilsæt 2 kopper lunkent vand og bland, indtil den er inkorporeret.
  5. Hvis du synes, det er forbi, nej, tilsæt yderligere 1 kop lunkent vand og bland igen. Hvis du foretrækker endnu finere mælk, der ikke er mejeriprodukter, skal du tilføje 1/2 til 1 kop lunkent vand og blande igen.
  6. Lad blandingen sidde i 30 minutter. I mellemtiden hænger ostekluden over toppen af en kande eller opbevaringsbeholder, og fastgør den med et elastik. Sørg for, at gasbindet er draperet i beholderen, og at det ikke er formet tæt på tværs, da det skal tjene som et dørslag.
  7. Tredive minutter efter skal du tage en ske for at fjerne eventuelle rester oven på din mælkeblanding (der dannes normalt en tynd film under køleprocessen). Når dette er fjernet, skal du langsomt hælde mælken i beholderen gennem ostekluden. Sørg for ikke at hælde alle de klumper, der har samlet sig i bunden.
  8. Valgfrit sidste trin: Tilsæt et par dråber vanilleekstrakt og / eller sødemiddel efter smag.

Anden variant: instruktioner

Til denne anden variation skal du blande ¾ kop ikke kogt langkornet hvid ris med 4 kopper vand. Brug mindre vand til tykkere, cremere mælk.

Tilsæt 1 knivspids salt, 1 hel udstenet dato (valgfri) til sødme og en spsk. af ahornsirup. Altid dit valg, tilsæt ½ tsk. af vanilleekstrakt, 2 spsk kakaopulver og ¼ kop friske bær.

Sug risen i 2 kopper varmt, men ikke kogende vand i 2 timer. Endelig skal risen være blød, men stadig rå, så du let kan bryde et stykke i to. Afløb, og hæld i en blender med høj hastighed. Tilsæt salt, og hvis der er brug for vand, blandes det i nogle minutter mere, så blandingen ser jævn ud.

Skal du køle ned?

Efter filtrering for at fjerne rester, overføres til en lukkbar beholder og afkøles. Rismælk kan blive der i op til 5 dage, endnu længere. Den er ideel som et supplement til smoothies, veganske ostesauce, bagværk og til granola.

Under alle omstændigheder skal du være forsigtig med rismælk, der fås i købmandsforretninger, da den kan indeholde ingredienser som saflorolie, raps og solsikkeolie.

Kategori:

Velvære