Sommeren nærmer sig slutningen, og nu er det et godt tidspunkt at bruge den sidste courgette fra haven til at eksperimentere i køkkenet eller opbevare reserver i fryseren. Hvis du kan lide disse sprøde grøntsager, har du sandsynligvis allerede prøvet vores opskrifter på courgettergratin, courgettspaghetti, mini courgettepizza og fyldt courgette. I dag tager vi et skridt tilbage i tiden for at frembringe et ægte kulinarisk mesterværk fra vores bedstemødres notesbøger. luxury-decor.net er glade for at kunne præsentere det enkle, lækre og perfekte courgettebrød til alle lejligheder, men denne gang i et par nye versioner.
Hvordan tilberedes courgettebrød til at forkæle dine smagsløg?
Selv efter temperaturen er faldet, er zucchini-brødet helt sikkert ledsaget af alle de typiske efterårssupper og gryderetter til sæsonen. Derudover tager det mindre end 10 minutter at blande ingredienserne og sætte dem i ovnen. Dette brød er så let at bage, at du kan rive courgette i hånden uden at skrælle dem først.
Hvordan opbevares det?
For at maksimere courgettebrødets holdbarhed skal du dække det med folie og lægge i en plastikpose for at forhindre udtørring. På denne måde kan det vare 1-2 dage ved normal stuetemperatur. Hvis den er lukket i en lufttæt frysepose i fryseren, kan holdbarheden nå 1-2 måneder.
Klassisk courgettebrødopskrift
ingredienser
- 3 æg
- 2 kopper sukker
- 1 kop rapsolie
- 4 kopper revet og drænet frisk courgette
- 2 teskefulde vanilleekstrakt
- 3 kopper + 3 spiseskefulde mel
- 1 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1 kop hakkede valnødder (valgfrit)
Forberedelse
Forvarm ovnen til 190 ° C, smør en større brødform. Bland alle ingredienserne i en stor skål, indtil du får en glat dej. Hæld derefter dejen i gryden, sørg for at fordele den godt og bages i 40 til 50 minutter. Tiden kan også variere afhængigt af ovnen; så indsæt et tandstikker for at sikre, at det er kogt igennem.
Bemærk: Hvis du bruger frossen courgette, skal du måle 2 kopper op.
Courgetter, cheddarost og urtebrød
ingredienser
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 spsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 3/4 tsk granuleret hvidløg
- 1 kop revet cheddarost
- 3/4 kop revet courgette
- 3 spsk hakket purløg
- 2 spsk honning
- 1 1/2 kop øl
- 3 spiseskefulde smeltet smør plus en lille mængde til at smøre formen
Forberedelse
I en medium skål piskes mel, bagepulver, salt og granuleret hvidløg sammen, indtil de er kombineret. Tilsæt ost, courgette og purløg. Drys honning ovenpå og hæld ølen også i. Rør godt, indtil det er godt blandet.
Smør en brødpande. Fordel dejen jævnt. Børst toppen med 3 spiseskefulde smeltet smør. Bages ved 180 ° C i 55 til 70 minutter, indtil et tandstikker, der er indsat i midten af brødet, kommer rent ud. Lad afkøle helt i gryden. Endelig kør kniven langs kanten af gryden for at frigøre brødet.
Græskar Courgettebrød
Pumpkin Zucchini Bread er sprængfyldt med smag og indeholder de perfekte efterårs krydderier. Dette brød er faktisk et alternativ til det populære bananbrød, og det er lige så velsmagende som dette. Uanset om du forbereder det som et supplement til morgenkaffe eller vil lægge det i barnets madkasse, vil der bestemt ikke være nogen krummer tilbage!
ingredienser
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 3 æg
- 2 kopper hvidt sukker
- 1/3 kop vegetabilsk olie
- 1 kop dåse græskar
- 2 kopper revet courgette (ikke drænes eller presses)
- 1/2 kop nødder eller mini chokoladechips (valgfrit)
Frost af flødeost
- 1/4 kop blødgjort flødeost
- 4 spiseskefulde pulveriseret sukker
- 3-4 spsk lys fløde
Forberedelse
Forvarm først ovnen til 180 ° C, smør og mel en stor brødpande. I en stor skål kombineres derefter mel, kanel, salt, bagepulver og bagepulver med en piskeris. I en anden skål kombineres æg, olie, græskar og sukker.
Tilsæt græskarblandingen til de tørre ingredienser og rør lige nok til at kombinere. Rør courgette og nødder eller chokoladechips ind, hvis du bruger det. Hæld i den forberedte form. Sæt derefter i ovnen og reducer varmen til 160 ° C. Bages 40 til 50 minutter, eller indtil et tandstikker kommer rent ud. Lad afkøle i 20 minutter og fjern den fra formen.
Icing
Pisk flødeost og pulveriseret sukker sammen. Fold cremen gradvist ind, indtil glasuren når den ønskede konsistens. Hæld det afkølede brød over.
Zucchini Brød Keto Opskrift
ingredienser
- 1 1/2 kop mandelmel
- 1/2 kop munkfrugtsødemiddel
- 1 spiseskefuld bagegær
- 2 teskefulde malet kanel
- 1/4 tsk hakket muskatnød
- 1/2 kop pekannødder
- 1/4 tsk salt
- 6 store æg
- 1/2 kop kokosolie
- 1 spsk revet citronskal
- 1/2 tsk ren flydende stevia
- 1 kop revet courgette
Forberedelse
Forvarm først ovnen til 180 ° C. Bland derefter alle ingredienserne sammen i en stor skål. Linj også en standard brødform med pergamentpapir og hæld dejen i den. Bages i ca. 50 til 60 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten, kommer ren ud.
Lad afkøle helt inden udskæring (medmindre du vil nyde det med en smørknap, i hvilket tilfælde skære det varme brød).
Blåbær- og courgettebrød
ingredienser
- 3 store æg
- 1 kop vegetabilsk olie
- 3 teskefulde vanilleekstrakt
- 2 ¼ kopper hvidt sukker
- 2 kopper revet courgette
- 3 kopper mel til alle formål
- 1 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- ¼ tsk bagepulver
- 1 spiseskefuld kanel
- 400 g friske blåbær
Forberedelse
Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en brødform let. Pisk æg, olie, vanilje og sukker i en stor skål. Rør courgette ind. Tilsæt også mel, salt, bagepulver, bagepulver og kanel. Fold forsigtigt blåbærene ind. Overfør den resulterende dej til formen.
Bages i 50 minutter, eller indtil en kniv, der er indsat i midten af brødet, kommer ren ud. Lad det køle af i 20 minutter i gryden, og vend derefter tilbage til et stativ.
Chokolade og courgettebrød
Dette courgettebrød minder dig om din yndlingschokoladekage. Du ved aldrig, at den er lavet med en grøntsag!
ingredienser
- 1 kop mel til alle formål
- 1/2 kop usødet kakao
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk havsalt
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 1/4 kop usaltet smør, smeltet
- 1/4 kop smeltet kokosolie
- 3/4 kop pakket lysebrunt sukker
- 1 tsk ren vanilleekstrakt
- 1 1/2 kopper drænet revet courgette
- 1 kop chokoladechips
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en brødform med non-stick madlavningsspray. I en medium skål pisker du sammen mel, kakaopulver, bagepulver og havsalt.
Tilsæt æg, smeltet smør, olie, vanilleekstrakt og brunt sukker i en stor skål. Rør indtil glat. Rør de tørre ingredienser i de våde ingredienser, bland dem ikke for meget. Tilsæt revet courgette og 3/4 kop chokoladechips og bland.
Hæld den resulterende dej i den tilberedte form. Drys de resterende 1/4 kop chokoladechips oven på brødet. Bages i 50 til 60 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af brødet kommer næsten rent ud (du har muligvis smeltet chokoladechips på tandstikkeren, og det er fint) .
Tag den ud af ovnen, og anbring gryden på et køleholder. Lad sidde i 15 minutter. Kør derefter en kniv rundt om brødets kanter og fjern den forsigtigt fra formen. Skær i skiver og server.
Courgetter, ananas og kokosbrød
ingredienser
- 1 1/2 kopper mel til alle formål
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk salt
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/2 kop kokosnød
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 1/2 kop hvidt sukker
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 1/2 tsk romekstrakt (valgfrit)
- 120 g knust og drænet ananas
- 1 kop fint revet courgette
Til glasuren
- 1/2 kop pulveriseret sukker
- 1 til 2 spiseskefulde ananasjuice
- udtørret kokosnød
Forberedelse
Forvarm ovnen til 180 ° C. Smør en mellemstor brødpande, og læg bunden med pergamentpapir, og efterlad et overhæng for nem fjernelse af brødet. I en lille skål kombineres mel, bagepulver, salt, bagepulver og revet kokosnød.
I skålen med en stativblander udstyret med padlebeslaget kombineres æg, sukker, olie, vanilleekstrakt og romekstrakt. Pisk på medium høj hastighed, indtil den er let og luftig, ca. 3-4 minutter. Rør den revne courgette og den knuste ananas i. Tilsæt melblandingen og rør med en gummispatel, indtil alt er kombineret, men ikke for længe.
Hæld dej i tilberedt brødform og bages i 50 til 60 minutter, eller indtil et tandstikker, der er indsat i midten, kommer rent ud med kun få våde krummer fastgjort. Lad afkøle i gryde i 10 til 15 minutter, fjern den derefter, overfør den til et stativ, og lad den afkøle helt, inden der tilsættes frost.
For at lave frosting kombineres alle ingredienserne og omrøres, indtil du har en tyk blanding. Pensle brødet med det.
Find endnu flere opskriftsforslag i vores fotogalleri!
Courgetter og bananbrød
Gulerods- og courgettebrød
Courgetter, ost og urter
Courgette, cashewnødder og citron
Courgetter og nødder
* Kilder: Klassisk courgettebrødopskrift - dashofsanity.com
Courgette, cheddarost og urtebrødopskrift - serenabakessimplyfromscratch.com
Pumpkin Zucchini Bread Opskrift - spendwithpennies.com
Keto Courgettebrødopskrift - thatslowcarb.com
Blueberry courgetteopskrift - allrecipes.com
Opskrift på courgettechokoladebrød - twopeasandtheirpod.com
Opskrift på courgetter, ananas og kokosnødbrød - platedcravings.com