Efteråret er allerede her, og du vil forberede et let måltid med en masse vitaminer, men du er løbet tør for ideer? Ingen bekymringer, for vi har valgt et par gourmetopskrifter med grøntsagen fra Frankrig, der er den rigeste på klorogen syre og med mange sundhedsmæssige fordele. Når årstiderne skifter, er det vigtigt at fodre din krop godt for at styrke dit naturlige forsvar. Rul ærmerne op, og prøv vores 3 artiskok dip opskrifter. Lad os gå!
Artiskokdypen er superrig i vitaminer og mineraler
Før vi går videre til opskrifterne, kan vi ikke gå glip af et par interessante fakta om artiskok. Ved du, at denne grøntsag tidligere var forbudt for kvinder, fordi det er et elskovsmiddel? Heldigvis eksisterer denne begrænsning ikke længere. I det 20. århundrede blev der i USA skabt en konkurrence "Artiskokens dronning", og den første der vandt den var Marilyn Monroe.
Som vi netop nævnte ovenfor, er artiskok en grøntsag rig på polyfenoler. Indfødt i Nordafrika er det en god kilde til vitamin B3, kalium, magnesium, fosfor og kobber. Dens styrker er virkelig mange, fordi denne grøntsag også er en høj kilde til kostfibre og vitamin C. Så bortset fra kulinarisk brug bruges artiskok også til medicin. Er du allerede overbevist om, at det endelig er tid til at indarbejde det i din menu? Start med disse nemme artiskok dip opskrifter.
Hvordan forbereder man en artiskokdip?
Der er et par måder at forberede artiskokker på, før du starter med din valgte artiskokopskrift. Du kan gøre dette i en gryde, komfur eller mikroovn. Det tager mellem 10 og 40 minutter afhængigt af artiskoktype og størrelse. For at spare tid kan du også bruge marineret artiskok. Derefter har du kun brug for 15 minutter til at forberede din artiskokdip. Den kan bruges som forretter eller som en lækker vegetarisk middag. Vi anbefaler også artiskokdypen som en efterårsopskrift til dine børn. En anden god idé er at forberede den som en sauce til et farverigt salatfad. Det er det perfekte valg til en aften med venner.
Spinat og artiskok dip
Den er rig på smag, super cremet og osteagtig, sprængfyldt med spinat og artiskokker. Det får dig allerede til at ønske at smage, ikke?
Her er de nødvendige ingredienser:
- 225 g flødeost, godt blødgjort
- 1/4 kop creme fraiche
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 hakket hvidløgskage (1 tsk)
- 2/3 kop (76 g) fint revet parmesan
- 1/2 kop (56 g) finrevet mozzarella
- Peber efter smag
- 1 dåse artiskokhjerter
- 170 g frossen spinat
Inden du starter, skal du optø spinaten og presse den for at dræne den overskydende væske. Gentag med artiskok - hæld vandet fra dåsen og hug det derefter godt.
Forberedelse:
- Forvarm ovnen til 170 grader.
- Sprøjt en lille bageplade med non-stick madlavningsspray.
- I en skål kombineres flødeost, creme fraiche, mayonnaise, hvidløg, parmesan, mozzarella og peber.
- Rør artiskokkerne og spinat ind.
- Fordel blandingen jævnt i den tilberedte bageplade. Bages i forvarmet ovn, indtil blandingen er opvarmet og smeltet. Det tager cirka 20 minutter.
- Server den varme artiskokdip med tortilla chips, kiks eller ristede baguette skiver.
Med den resterende dip kan du lave en pizza eller bruge den som en sauce til din sandwich. Med disse to ideer har du den sunde frokost til at tage med på kontoret. Så det er ikke nødvendigt at tænke over, hvad du skal spise den næste dag.
Kold artiskok dip
Dette er måske den nemmeste opskrift at forberede. Du skal bare blande ingredienserne godt ved hjælp af en foodprocessor eller en blender, og 2-3 minutter senere kan du servere din super lækre dukkert.
Du har brug for følgende produkter:
- en dåse marineret artiskok
- 10 friske mynteblade
- 3 spsk. frisk fløde
- 1 C. citronsaft
- 2 spsk. spiseskefuld olivenolie
- Salt efter smag
Hurtig og let artiskok dip
Har du uventede værter og leder efter en super hurtig opskrift? Dette er den grundlæggende artiskokdyp, der redder dig. Så bland godt en dåse marinerede artiskokker, mayonnaise og parmesanost. Kog blandingen i mikrobølgeovnen i 5 minutter eller i ovnen i 20 minutter. Intet lettere! For at give dit måltid en mere speciel luft, server det i en skål brød og pynt med hakket persille.
Nogle tip til at tilpasse artiskokdypen til din smag
Hvis du ikke er en stor fan af hvidløg, kan du erstatte det med en jalapeño. Det får din dip til at smage tangy og få dig til at slikke fingrene. For at tilføje lidt farve til denne super sunde hummus, rør en lille ternet rød peber i. Tilsæt også lidt grønne løg. Så du stadig indarbejde vitaminer i dit måltid. Og det er altid et plus. Til kødædere skal du forberede artiskokdypen med smuldret bacon eller med strimlet kyllingekød. Du ved meget godt, at vi spiser først med øjnene. Så tænk på farverne og præsentationen af dine måltider. Med vores ideer opnår du let wow-effekten.
Kilde: simplyrecipes.com
Kilde: cookingclassy.com