Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Simpelthen grillet eller inkorporeret i mange lækre tilberedninger, er kastanjer en typisk efterårsmad, der ikke skal overses. Hvis du kunne lide vores opskrift på kastanjecreme, vil du også kunne lide vores udvalg af udsøgte opskrifter med kastanjekage. Forkæl din familie med en lækker duftende dessert og varm dit efterår op!

Chestnut og chokoladekage opskrift

Ingredienser:

• 225 g mørk chokolade
• 6 æg, adskilt
• 125 g usaltet smør, blødgjort
• 435 g usødet dåse eller hjemmelavet kastanjetræ
• 2 spsk. rom
• 1 spsk. kaffe vanilleekstrakt
• 65 g granuleret sukker
• Flormelis til dekoration

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en forårskageform.
2. Hak chokoladen groft og smelt den i en dobbeltkedel. Sæt til side.
3. Pisk æggehviderne med 1 knivspids salt, indtil de er faste, men ikke tørre.
4. I en anden skål kombineres forsigtigt smør, kastanjepuré og sukker.
5. Rør æggeblommer gradvist ind, tilsæt derefter rom, vanilleekstrakt og hakket chokolade.
6. Tilsæt en skefuld af de skummede æggehvider og bland godt. Tilsæt derefter de resterende æggehvider og bland, indtil de er inkorporeret.
7. Hæld dejen i formen og bages i 45 til 50 minutter. Hvis du beslutter dig for at udføre tandstikkerprøven, skal du tage i betragtning, at den ikke skal komme helt ren ud.
8. Lad kastanjen og chokoladekagen køle af i formen, inden du tager den ud af formen.
9. Til sidst drys kagen med melis og server.

Hjemmelavet kastanje puré opskrift

Ingredienser:

  • 910 g kastanjer
  • 3 kopper vand (720 ml)

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 230 ° C.
2. Med spidsen af en skarp kniv skæres et kryds på den kødfulde del af hver kastanje.
3. Spred kastanjerne ud på et bageplade og bages i 20-30 minutter.
4. Lad dem køle af i et par minutter, før du skræller dem.
5. Overfør kastanjerne til en gryde og tilsæt vandet.
6. Kog under omrøring, indtil vandet er fordampet, og kastanjerne er bløde, ca. 15 minutter.
7. Overfør dem til skålen på en fødevareprocessor, tilsæt lidt vand og bland, indtil du får en glat puré.
8. Før kastanjepuré gennem en måtte.

Super chokolade melfri kastanjekage

Ingredienser:

• 100 g søde svesker, udstenede
• 75 g smør eller vegansk smør
• 125 g kvalitets mørk chokolade
• 200 g kastanjepuré
• 100 ml mælk eller mandelmælk
• 2 spsk. vanilleekstrakt
• 3 store økologiske æg, adskilt
• 3 spsk. spiseskefulde kokosnødsukker
• Kakaopulver til drys af kagen
• Nogle physalis-frugter til dekoration (valgfri)
• Rømme

Kørselsvejledning:

1. Forvarm ovnen til 170 ° C. Smør en fjederkageform (20 cm eller 23 cm i diameter) og dæk bunden med pergamentpapir.
2. Sug sveskerne i blød i kogt vand, dæk derefter og lad det stå i ti minutter. Tøm sveskerne. Hak dem meget fint og mos dem.
3. Hak chokoladen og smelt den med smøret i en dobbeltkedel. Rør og sæt til side.
4. I en skål skal du slå kastanjepuréen sammen med mælken, indtil du får en jævn konsistens. Tilsæt svesker og vanilleekstrakt og bland.
5. Pisk æggehviderne i en helt ren skål, indtil der dannes stive toppe. Sæt til side.
6. I en anden skål piskes æggeblommer og kokosnødsukker, indtil blandingen bliver skummende og klar. Tilsæt blandingen af kastanje-svesker til denne blanding. Tilsæt også den smeltede chokolade og bland godt. Læg en skefuld af de skummede æggehvider i blandingen for at lette den, og tilsæt derefter resten af de piskede æggehvider.
7. Hæld dejen i den tilberedte gryde og bag i 30-35 minutter, indtil kagen begynder at trække sig væk fra siderne, og toppen er revnet.
8. Tag kagen ud af ovnen og lad den køle af. Udfold det og skræl forsigtigt bagepapiret af.

Chestnut og Apple Cake opskrift med chokolade chips

Ingredienser:

• 130 g speltmel
• 80 g kastanjemel
• 70 g rørsukker
• ½ pose bagepulver
• 1 knivspids salt
• 80 g saltet smør
• 50 g mørk chokolade (70% kakao )
• 200 ml mælk
• 2 æg
• 2 æbler
• 1 håndfuld hasselnødder

Forberedelse:

1. I en salatskål kombineres mel, sukker, bagepulver og salt.
2. Smelt smørret over svag varme, og hæld det derefter i en lille skål med æg og mælk. Pisk alt indtil blandet.
3. Skræl og skær æblerne i stykker, hak chokoladen og knus hasselnødderne.
4. Forvarm ovnen til 180 ° C.
5. Tilsæt den flydende blanding til den tørre blanding under omrøring. Tilsæt æbler, chokolade og hasselnødder og bland alt sammen.
6. Smør og brød en brødpande og hæld dejen i.
7. Sæt kagen i ovnen ved 180 ° C i 50 minutter. efter 1 time, afhængigt af din ovn. Kontroller regelmæssigt for doneness med spidsen af en kniv.
8. Når kagen er klar, skal du tage den ud af ovnen og lade den afkøle helt, inden du tager den ud af formen.

No-bage chokolade og kastanje mini kager, appelsinsmag

Ingredienser:

Grundlag:

• 240 g malede mandler
• 3 medjool dadler
• Skal af ½ appelsin
• 1,5 spsk. spiseskefuld vand

Pynt:

• 2 ½ medium moden avocado
• 50 g blød kokosolie
• 50 g rå kakaopulver
• Saften af 1 ½ store appelsiner
• 150 g vakuumkogte kastanjer
• 1 spsk. af skat

Topping:

• 100 g kakaosmør
• 40 g rå kakaopulver
• 1 spsk. mandelsmør
• 1 spsk. af skat

Instruktioner:

Til basen:

1. Blød dadlerne i varmt vand i 5 minutter.
2. Mal mandlerne til mel, bland det derefter med de blødgjorte dadler, appelsinskal og 1 tsk. spiseskefulde vand for at få en pasta.
3. Opdel blandingen mellem otte olierede kagepander, tryk dem fast for at danne en flad, jævn base. Sæt i fryseren i 30 minutter.

Til pynt:

4. Læg alle ingredienserne til pynt i skålen på en fødevareprocessor, og bland dem til glat.
5. Hæld fyldet i formene og spred det med en spatel. Anbring i fryseren i 30 minutter for at sætte den. Tag minikagerne ud til stuetemperatur, inden du tilføjer chokoladetoppen.

Til topping:

6. Smelt kakaosmøret i en dobbeltkedel, indtil det er helt smeltet.
7. Tilsæt den rå kakao til det smeltede smør og bland det, indtil det er godt blandet. Tilsæt også mandelsmør og honning. Tilsæt en knivspids salt, hvis der ikke er nogen i mandelsmørret.
8. Coat hver af minikagerne med en spiseskefuld smeltet chokolade. Pynt med hampfrø, kakaonibs og appelsinskal. Sæt i køleskabet i 5 minutter for at sætte det.

Japansk kastanjekage

Ingredienser:

• ¾ kop usaltet smør, kølet
• 1 ¾ kop kastanjepasta, kølet
• 5 store æg, slået
• 2 ½ tsk. granuleret sukker
• 5 store æggeblommer
• 2 ½ spsk. gylden rom
• 1/3 kop mandelmel
• 1 spsk. bagepulver
• 1 kop skrællede kastanjer, kogte og klar til at spise
• 1 spsk. spiseskefulde florsukker
• 1 kop crème fraîche

Forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 175 ° C. Smør en fjederkageform med en diameter på 22 cm.
2. Skær smøret i små stykker.
3. Anbring kastanjepastaen i skålen med en blender. Pisk på medium hastighed, indtil den er glat, og stop for at skrabe ned i siderne. Tilsæt halvdelen af de piskede æg. Pisk på medium hastighed, indtil blandingen adskilles, ca. 20 sekunder.
4. Tilsæt granuleret sukker, og visp på medium hastighed, indtil det er blandet, ca. 30 sekunder.
5. Tilsæt æggeblommer, rom og resterende piskede æg. Pisk til glat ca. 30 sekunder.
6. Tilsæt mandelmel og bagepulver, og pisk dem ved lav hastighed, indtil de er kombineret, ca. 30 sekunder.
7. Hæld halvdelen af dejen i den tilberedte kagepande. Hak 2/3 kop kastanjer groft og læg dem på dejen. Hæld den resterende dej ovenpå og fordel den over de hakkede kastanjer. Skær de resterende kastanjer halvt på tværs og pres dem forsigtigt ind i toppen af dejen.
8. Bag kastanjekage i forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun og toppen hæver sig, når den trykkes let med fingeren, ca. 45 minutter.
9. Lad kagen køle af i panden i 20 minutter. Udfold det og lad det afkøle helt i ca. 2 timer.
10. Drys med melis. Skær kastanjekagen i skiver og pynt hver servering med en skefuld crème fraîche.

* Kilder:

Kastanje- og chokoladekage: https: oliveandmango.com

Melfri kastanjekage: kelliesfoodtoglow.com

Kastanje- og æblekage: inthemoodforfood.fr/da/

No-bake mini kastanjekager: modernfoodstories.com

Japansk kastanjekage: foodandwine.com

Hjælp udviklingen af ​​webstedet med at dele artiklen med venner!

Kategori: